紅薯粉皮離不開包裝，紅薯粉皮包裝質量直接影響紅薯粉皮的檔次和市場銷售。紅薯粉皮包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化紅薯粉皮品牌印象。

紅薯粉皮介紹

紅薯粉絲 紅薯粉絲，由紅薯淀粉制成，是江西省宜豐縣和湖南省耒陽市的土特產(chǎn)。紅薯粉條簡介紅薯粉條，以紅薯淀粉為原料，以片狀、條狀為主，手工多為圓形，機器多為方形。粉絲柔軟爽口，味道鮮美，深受人們喜愛。是江西省宜豐縣和湖南省耒陽市的土特產(chǎn)。 長期以來，甘薯粉絲受其生產(chǎn)工藝的影響，主要以手工制作為主，不僅勞動強度大、效率低，而且衛(wèi)生狀況差，直接影響了甘薯粉絲的發(fā)展。粉絲的傳統(tǒng)手工加工流程：調糊-上旋蒸糊-冷卻-漂白-干燥-成品。(1)調糊：先將紅薯淀粉用冷水調好，再慢慢加水調成稀糊，用水量約為淀粉的2.5-3倍。然后加入事先準備好的明礬替代品(力量源)水，攪拌均勻至無顆粒。 每100公斤淀粉，添加300克明礬替代品(力量來源)。明礬按照《食品添加劑使用標準GB2760-2011》是不允許添加到粉條里的，否則就是濫用食品添加劑罪。(2)上旋蒸糊：用粉勺取調制好的糊約60g，放入旋轉盤中，旋轉盤是用銅或錫片制成的淺盤，直徑約20cm，底部略凸。 面糊加入后，托盤漂浮在鍋內的開水上，被攪拌旋轉，使面糊在離心力的作用下從底盤中心向四周均勻鋪開，同時根據(jù)旋轉托盤底部的形狀和大小糊化定型。當糊狀物中心沒有白點時，用托盤取出，放入清水中冷卻。蒸料操作時，需要不時攪拌混粉罐中的粉糊，使其變得稀薄均勻。 這道工序是制作粉條的關鍵，必須動作敏捷熟練，糊量穩(wěn)定，轉動力均勻，保證粉條粗細的一致性。(3)冷卻：將燙過的粉絲放入冷水中浸泡片刻，取出瀝干水分。(4)漂白：將準備好的濕粉絲在酸性紙漿中漂白，漂白后取出，用清水漂洗干凈。(5)烘干：將漂白清洗后的粉絲鋪在竹匾上或貼在事先準備好的高粱箔上晾干，干透后取下，切邊包裝。 干燥后，粉絲的水分含量不得超過重量的2%，且應干燥，無濕塊，完好無損。紅薯粉絲機械化加工工藝流程如下：原料選擇-打漿-投料-加急。

如何選擇紅薯粉皮包裝設計公司？

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配圖為包裝設計公司案例

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