老式面包離不開(kāi)包裝，老式面包包裝質(zhì)量直接影響老式面包的檔次和市場(chǎng)銷售。老式面包包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化老式面包品牌印象。

老式面包介紹

老式面包是面包剛剛興起的時(shí)候的產(chǎn)品。隨著時(shí)代的發(fā)展，面包的種類也多了起來(lái)。然而，老式面包并沒(méi)有被社會(huì)淘汰，反而成了很多人記憶中最美的味道。很簡(jiǎn)單，也很快樂(lè)。很多面食企業(yè)一直堅(jiān)持老式面包的老式風(fēng)味來(lái)滿足消費(fèi)者的需求，也不例外。老式面包的做法也開(kāi)始受到很多消費(fèi)者的追捧，試圖找回童年的味道。 老式面包制作材料：酵頭：面包粉90g，低筋面粉60g，細(xì)糖12g，速溶酵母4g，水120g主面團(tuán)：面包粉90g，低筋面粉60g，細(xì)糖30g，奶粉12g，調(diào)料：鹽3g，雞蛋39g，水33g，黃油24g第一步，用酵頭原料制作老式面包。 2.將發(fā)酵劑原料與主面團(tuán)中除黃油外的原料放在一起，揉搓至面筋膨脹，加入黃油揉搓至膨脹階段，然后放在溫暖的地方，使其變大一倍左右。3.發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣后，分成55g/片，揉圓，松弛15分鐘。4.松弛后的面團(tuán)再次排氣揉圓，放入模具中，放在溫暖潮濕的地方進(jìn)行最后的發(fā)酵。5.發(fā)酵結(jié)束，表面涂上蛋液，放入預(yù)熱到180的烤箱，中層火20分鐘左右。 6.烤好后馬上移到烤網(wǎng)上晾涼。1.用240克溫水融化6克酵母，倒入300克高筋面粉，加入24克糖，攪拌均勻。2.將攪拌均勻的面團(tuán)放在溫暖潮濕的地方進(jìn)行第一次發(fā)酵。這種面團(tuán)特別濕潤(rùn)，最好用機(jī)器揉一揉。3.發(fā)酵好的面團(tuán)膨脹后，會(huì)再次回落，內(nèi)部呈蜂窩狀。4.在發(fā)酵好的面團(tuán)中加入90克雞蛋、54克水、糖、鹽、奶粉和300克高筋面粉，繼續(xù)揉面。用面包機(jī)啟動(dòng)揉面程序20分鐘，揉成光滑的面團(tuán)。 第一次揉捏程序完成后，加入黃油再次開(kāi)始揉捏程序，直到揉好筋膜。將面團(tuán)再次放在溫暖潮濕的地方進(jìn)行第二次發(fā)酵。5.面團(tuán)可以比以前大一倍。面團(tuán)內(nèi)部呈現(xiàn)出拉絲的蜂巢狀。6.

如何選擇老式面包包裝設(shè)計(jì)公司？

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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