脫水胡蘿卜粒離不開包裝，脫水胡蘿卜粒包裝質(zhì)量直接影響脫水胡蘿卜粒的檔次和市場(chǎng)銷售。脫水胡蘿卜粒包裝要融入國際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化脫水胡蘿卜粒品牌印象。

脫水胡蘿卜粒介紹

脫水胡蘿卜顆粒是指除了一定量的水之外，盡量保留胡蘿卜原有氣味的干燥制品。脫水的作用是降低胡蘿卜中的水分含量，增加可溶性物質(zhì)的濃度，抑制微生物的活動(dòng)。同時(shí)，胡蘿卜中所含的酶的活性也受到抑制，產(chǎn)品可以長期保存。經(jīng)?？梢栽诜奖忝嬲{(diào)料包里看到。加工工藝由胡蘿卜加工而成的脫水胡蘿卜顆粒是各種快餐的主要輔料，市場(chǎng)需求量大，暢銷國內(nèi)外。 脫水工藝簡單方便，是實(shí)現(xiàn)胡蘿卜加工增值的好方法。技術(shù)要點(diǎn)如下。1.原材料處理。選擇新鮮的。顏色是橘紅色。以全身、表皮光滑的胡蘿卜為原料，去除分叉、有病、機(jī)械損傷、小的胡蘿卜。精選的胡蘿卜在流動(dòng)的清水池中浸泡清洗。先把胡蘿卜凹進(jìn)去的部分的斑點(diǎn)、根、臟東西去掉，再把苦味的外皮去掉。最后，去掉綠色的頂端，挖出莖中的黃色核心。2.機(jī)械造粒。 將處理好的胡蘿卜再次用清水沖洗干凈，然后均勻的送到切菜機(jī)上切塊。常用的加工規(guī)格有10、8、5 mm，在制粒操作過程中，要保持刀片鋒利，并經(jīng)常測(cè)試和調(diào)整刀片間距，防止連續(xù)制粒和粒度變化。3.煮沸并混合糖。燙的目的是使原料色澤鮮艷，質(zhì)地柔軟，消除異味，防止褐變。將胡蘿卜顆粒放入沸水中煮4——5分鐘，取出瀝干，與葡萄糖粉混合均勻，增加成品的色度和甜度。 添加的糖的量是新鮮材料的633548%。4.脫水干燥。將拌有糖的胡蘿卜粒均勻鋪在烤盤上，在65——75下烘干約6——7小時(shí)。當(dāng)干燥產(chǎn)品的含水量小于8%時(shí)，將其移入室內(nèi)并冷卻至室溫，立即放入塑料袋中并扎緊袋口。5.分類和包裝。經(jīng)過整理，去除雜質(zhì)和次品，干燥產(chǎn)品按標(biāo)準(zhǔn)分類。包裝箱為出口紙箱，雙層塑料袋，薄膜厚度小于0.08毫米。 成品分揀計(jì)量后，裝入箱內(nèi)塑料袋，封口。每個(gè)箱子的凈重是25公斤。儲(chǔ)存溫度應(yīng)低于14。營養(yǎng)價(jià)值脫水胡蘿卜顆粒含有很多營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體非常有益，比如：1。益肝明目：胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，其分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于兩個(gè)分子的維生素A，并進(jìn)入體內(nèi)。

如何選擇脫水胡蘿卜粒包裝設(shè)計(jì)公司？

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