蘇式糕點離不開包裝，蘇式糕點包裝質(zhì)量直接影響蘇式糕點的檔次和市場銷售。蘇式糕點包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化蘇式糕點品牌印象。

蘇式糕點介紹

, 以江蘇蘇州為代表，餡料多為堅果、肉丁、桂花、玫瑰，口味重甜。代表品種有蘇式月餅、豬油年糕等。蘇式面點在中國漢族面點發(fā)展史上占有重要地位，是中國漢族面點的主要風(fēng)格之一。據(jù)有關(guān)史料記載，蘇式糕點萌芽于春秋，起源于隋唐，形成于宋代，發(fā)展于明清，近代又有繼承、發(fā)展和創(chuàng)新。 蘇州是秦代吳軍的第一個城市，稱為吳郡。到了文帝九年(公元589年)，吳郡被廢，改名蘇州。從隋朝到唐朝的300多年間，蘇州因其獨特的地理位置、肥沃的土地、豐富的物產(chǎn)、便利的交通、繁華的街道和商賈，成為江南繁榮的大都市。蘇州的糕點行業(yè)就是在這樣的條件下蓬勃發(fā)展起來的。隋唐時期是蘇式糕點起源的時期，也是蘇式糕點開始繁榮發(fā)展的時期。 宋代蘇式糕點作為一種獨具漢族特色的糕點樣式已經(jīng)形成，種類繁多，包括烤、烘、煎、蒸等。操作技術(shù)經(jīng)過了折疊、生物發(fā)酵、酥漿、揉海綿蛋糕、餡料、定型。并已形成商品生產(chǎn)，也有茶(餅)店供應(yīng)。歷代詩人、詞人對蘇州的美景和蘇式糕點的精致美味贊不絕口。 白居易、杜甫、蘇東坡、陸游等著名作家和詩人都對蘇式糕點有著特殊的感情。蘇式糕點在宋代(北宋和南宋)逐漸形成了中國的主要風(fēng)格之一。明清時期，蘇州的工商業(yè)發(fā)展居于全國前列，其中一個重要原因就是糧食豐收，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全國領(lǐng)先。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和農(nóng)副產(chǎn)品的商品化，也為城市手工業(yè)生產(chǎn)提供了源源不斷的原料，為工商業(yè)繁榮提供了條件。 根據(jù)當時的記載，其著名的品種有棗泥燒餅、月餅、適當?shù)乃?、松花餅、泛香餅、棋餅、酥餅、酥餅、鍋貼、年糕、菱角餅、冰淇淋、花餅、蜂餅、百果蜜餅、肥餅、云餅、火燒餅、丁盛(釘榫)餅、年糕。著名的茶店有王仁和、項城市老大房、葉綽、稻香村、桂香村等。 據(jù)不完全統(tǒng)計，明清時期，蘇式糕點分為焙品、油面、煎餅、煮餅、糖品、印板七大類，傳統(tǒng)品種有130多個。解放后在國民經(jīng)濟中

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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