蕎麥面離不開包裝，蕎麥面包裝質(zhì)量直接影響蕎麥面的檔次和市場銷售。蕎麥面包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化蕎麥面品牌印象。

蕎麥面介紹

蕎麥多產(chǎn)于寒冷地區(qū)，用蕎麥制成的蕎麥面因其營養(yǎng)豐富、食用方便而成為陜北人喜愛的食品。特色菜肴蕎麥大多產(chǎn)于寒冷地區(qū)。用蕎麥制成的蕎麥面，因其營養(yǎng)豐富，食用方便，是陜北人喜愛的食品。蕎麥面是中國樂和的一種，它是用蕎麥粉和水制成，壓平面團(tuán)，切成細(xì)面條，煮熟后食用。起源與發(fā)展蕎麥起源于中亞，古代傳入中國。 蕎麥多產(chǎn)于寒冷地區(qū)，在貧瘠的土地上也能生長，如山西朔州、陜北的山區(qū)，土地貧瘠，不適宜種植小麥。所以自古以來就有吃蕎麥的習(xí)慣。日本人最早吃蕎麥的時候，因?yàn)槟シ奂夹g(shù)落后，就簡單的把蕎麥粒煮熟了吃。這種情況持續(xù)了幾個世紀(jì)。鐮倉時代(118533541333)，中國的手工制粉技術(shù)傳入日本，蕎麥粉傳入日本，于是人們開始長期食用蕎麥面餅。 蕎麥粉含淀粉70%，蛋白質(zhì)7%-13%，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較均衡，賴氨酸和蘇氨酸含量豐富。蕎麥粉含脂肪233543%，其中對人體有益的油酸和亞油酸也很高。這兩種脂肪酸在人體內(nèi)起到降血脂的作用，也是一種重要激素——前列腺素的重要組成部分。蕎麥粉中的維生素D1和B2比小麥粉高3-20倍，這在一般谷物中是很少見的。 蕎麥粉最大的營養(yǎng)特點(diǎn)是一般食物中很少有的，即同時含有大量的煙酸和蘆丁。這兩種物質(zhì)具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心臟病有重要的防治作用，是治療心血管疾病的良藥。蕎麥粉還含有較多的礦物質(zhì)，尤其是磷、鐵、鎂，對維持人體心血管系統(tǒng)和造血系統(tǒng)的正常生理功能具有重要意義。每100克的能量約為1411千焦。 石磨面石磨蕎麥面食指用石磨面粉做的蕎麥面。石磨蕎麥面主要富含蛋白質(zhì)；b族維生素；蘆丁強(qiáng)化血管；礦物質(zhì)營養(yǎng)素；富含植物纖維素等。經(jīng)常吃蕎麥不容易導(dǎo)致肥胖，因?yàn)槭w麥含有蛋白質(zhì)，這是一種營養(yǎng)價值高、平衡性好的植物。這種蛋白質(zhì)在體內(nèi)不容易轉(zhuǎn)化為脂肪，所以不容易引起肥胖，也是糖尿病。

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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