蒸青綠茶離不開(kāi)包裝，蒸青綠茶包裝質(zhì)量直接影響蒸青綠茶的檔次和市場(chǎng)銷售。蒸青綠茶包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化蒸青綠茶品牌印象。

蒸青綠茶介紹

蒸綠茶是指通過(guò)制茶過(guò)程使用蒸汽滅酶而獲得的成品綠茶。蒸綠茶的故鄉(xiāng)是中國(guó)。它是中國(guó)古代勞動(dòng)人民發(fā)明的最早的茶，比炒綠茶歷史更悠久。據(jù)《茶圣》魯豫《茶經(jīng)》，其制作方法是：“清，挑之。蒸、搗、拍、烘、穿、封、干茶?！贝杉男迈r茶葉通過(guò)蒸或微煮軟化，然后揉捻、干燥、揉捻和成形。 蒸制綠茶新工藝保留了較多的葉綠素、蛋白質(zhì)、氨基酸、芳香物質(zhì)等內(nèi)含物，形成了“三綠一爽”的品質(zhì)特征，即色澤翠綠，湯色淺綠，葉底翠綠；茶湯味道鮮甜，有綠豆的海藻味或栗子香。由于大量炒制綠茶，湖北恩施尤魯和仙人掌茶是僅存的蒸綠茶品種。蒸綠茶的原產(chǎn)地是中國(guó)。它是中國(guó)古代最早發(fā)明的茶，比炒綠茶歷史更悠久。 據(jù)《茶圣》魯豫《茶經(jīng)》，其制作方法是：“清，挑之。蒸、搗、拍、烘、穿、封、干茶。”待采集的新鮮茶葉通過(guò)蒸或微煮軟化，然后揉捻、干燥、揉捻和成形。這樣做出來(lái)的茶，色澤翠綠，葉色翠綠，十分悅目。 據(jù)考證，南宋咸淳年間，日本高僧大廣信禪師到浙江余杭景山寺學(xué)佛，將景山寺的“茶宴”和“抹茶”方法帶到日本，日本蒸綠茶由此開(kāi)始。除了抹茶，日本還有蒸綠茶，如玉露、炒茶、地茶、扇茶等。由于整個(gè)制作過(guò)程溫度高、時(shí)間短、葉綠素破壞少、無(wú)悶壓，蒸青綠茶的葉色、湯色、葉底都特別綠。 南宋時(shí)，一種“抹茶”被用在佛教的茶器中。當(dāng)時(shí)浙江余杭景山寺的景山茶宴，通過(guò)來(lái)訪的日本僧人歸國(guó)，激發(fā)了日本“茶道”的興起。迄今為止，日本的“茶道”仍然是蒸綠茶。三綠特征具有“三綠”的品質(zhì)特征：干茶色澤深綠，蒸青干茶色澤深綠。茶湯是淡綠色的。綠茶蒸熟后，茶湯呈淡綠色。茶底是綠色的，倒出茶湯，過(guò)濾后的茶底是綠色的。 蒸制綠茶的加工工藝是將傳統(tǒng)制茶工藝與現(xiàn)代技術(shù)手段相結(jié)合。

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