酒心巧克力離不開包裝，酒心巧克力包裝質(zhì)量直接影響酒心巧克力的檔次和市場銷售。酒心巧克力包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化酒心巧克力品牌印象。

酒心巧克力介紹

酒心巧克力多呈錐形，最外層是巧克力外殼，中間是糖做的硬殼，里面有液體酒。1.533543.0%(重量)的酒精和0。533545.將0%(重量比)的大豆磷脂混入巧克力原料中，通過高速攪拌使其均勻分布在巧克力原料中，然后通過注射成型固化。所用酒精為含水酒精，其中乙醇含量在80%(體積)以上，如白蘭地、葡萄酒、威士忌等。 葡萄酒巧克力的制作原理主要是基于過飽和糖——葡萄酒混合物的結(jié)晶原理，使糖粒的外表面形成堅硬的糖殼，自然成為漿料的保護層，再在其周圍包裹一層巧克力涂層。這不僅使葡萄酒巧克力具有堅實的形狀，而且延長了有效時間，便于運輸和儲存。吃飯要注意場合，尤其是司機，容易被誤認為酒駕。 制作酒精巧克力的方法可以通過以下兩種方法中的一種來制作：方法包括混合過程。這種方法是在巧克力原料中混合酒精和卵磷脂，混合前或混合后，混合后5分鐘內(nèi)開始冷卻，冷卻到20以下。2.不包括混合過程的方法。該系統(tǒng)將酒精和卵磷脂在303、335、470混合成巧克力狀原料，混合后10分鐘內(nèi)(最好5分鐘)開始冷卻，溫度低于20。 大豆磷脂(如卵磷脂)已被用作巧克力的乳化劑。將大豆磷脂的添加量提高到0.5——5.0%重量，可以使更多的酒精直接混入巧克力中，使結(jié)合的酒精在巧克力中可以保存6個月以上。家庭做法之一：酒精巧克力所需原料：白糖2.5kg，水0.75——1kg，酒曲0.5kg，果汁香精8——10mL，色素少許。 酒巧克力的具體步驟如下：白糖和水放入鍋中，加熱融化，用蘆葦篩過濾后放入煮糖鍋中，煮至112后離火。(2)在糖漿中加入酒曲和香精，必要時同時加入色素。然后，將糖漿儲存在長嘴的鍋里，一手拿著鍋，一手拿著嘴，將糖漿注入粉模的凹腔內(nèi)。(3)灌裝糖漿要用粉模整平，灌裝后用簧片篩在糖漿表面覆蓋一層淀粉，然后送入烘房烘干633547小時。(4)熱干燥后，可用薄木板(大小比例粉

如何選擇酒心巧克力包裝設計公司？

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配圖為包裝設計公司案例

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