酥餅離不開包裝，酥餅包裝質(zhì)量直接影響酥餅的檔次和市場銷售。酥餅包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化酥餅品牌印象。

酥餅介紹

酥餅因特殊的脂烤餅而得名，其特點是金黃色，層次分明，酥而不碎，油而不膩，味道鮮美。其中以金華酥餅最為著名。酥餅是以一種特殊的脂肪烘焙餅命名的。用上好的豬油油酥，拌入適量蒸熟的面粉，上油時加入適量的花椒和桂皮，上油后挑出炒好的花椒和桂皮，再拌入面粉做餡。燒焦的皮是用香油和面粉做成的，包在爐子里，用文火烤。 特點是皮脆，香而不膩。主要產(chǎn)地：浙江金華府、吉林江城(烏拉古城)金華酥餅制作方法配料：面粉、話梅干、豬肥肉丁、芝麻、發(fā)酵面、植物油、焦糖水、精鹽、堿面。用白面粉5.75 kg，堿性面粉7.5 g，菜籽油1.5 kg，花椒油50 g準備好食材步驟1。酥脆：鍋中加熱菜籽油250 g，離火，慢慢倒入750 g白面粉攪拌均勻，然后出鍋，放入盆中待用。 2.拌粉：將剩余的白面粉全部倒入盆中；用2.15公斤水(60%冷水，40%開水)煮堿性面，先倒入60%堿水反復(fù)和面，再倒入25%溫水，揉成表面有光澤的硬面團，再將剩余的堿水撒進去，用拳頭在面團上擠壓，使堿水滲入面團。 然后將面團移到面板上用力搓至堅韌，再拉伸成長條，然后涂上清油，挑100個重約65g的面劑。為了防止粘連，每種面劑可以分別抹上一些油，然后一根一根搓成12cm左右的長條。 3.做蛋糕：將搓好的長條碾碎，然后用小搟面杖搟成寬約5厘米的面皮，逐一鋪上7.5克酥油，撒上0.5克椒鹽，右手拿起右邊的面皮頭，向外拉，然后折三折，每折長約20厘米，再從右向左搟。搟面時，要用右手指將面片略拉至寬度，左手指托住面片兩側(cè)。 4.包衣：將面團壓成小圓餅，中心略薄，直徑約7厘米。鍋中倒入50克油，將小圓餅一個個放入鍋中，這樣鍋底火力要均勻分布。分散在各處。香煙上的火力

如何選擇酥餅包裝設(shè)計公司？

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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