酸奶粉離不開包裝，酸奶粉包裝質(zhì)量直接影響酸奶粉的檔次和市場(chǎng)銷售。酸奶粉包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化酸奶粉品牌印象。

酸奶粉介紹

酸奶奶粉是將篩選馴化后的乳酸鏈球菌和乳酸桿菌與鮮牛奶混合，經(jīng)發(fā)酵和噴霧干燥制成。酸奶奶粉可以保持原有發(fā)酵劑的活力、營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味。它可以不經(jīng)活化和膨脹，直接作為發(fā)酵劑用于酸奶生產(chǎn)，可以稱為速溶酸奶菌種酸奶粉。酸奶是許多人喜歡的食物。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有助消化，易吸收，能抑制腸毒素的產(chǎn)生等功能，使人長(zhǎng)壽。是嬰幼兒、老人、體弱者的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食療食品，夏季食用可作為清涼飲料。因此，近年來(lái)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)(尤其是大中城市)的銷量與日俱增，往往供不應(yīng)求。 目前酸奶的生產(chǎn)過(guò)程中，菌種要經(jīng)過(guò)多次活化和擴(kuò)大，才能投入生產(chǎn)。生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，人工消耗大，操作工藝復(fù)雜，易污染，酸奶質(zhì)量難以保證。從1969年開始，經(jīng)過(guò)多次實(shí)驗(yàn)，研究出酸奶生產(chǎn)的新技術(shù)，并成功制成酸奶粉。這種酸奶粉填補(bǔ)了我國(guó)乳品的空白，國(guó)外只有少數(shù)國(guó)家有生產(chǎn)。 酸奶粉的銷售過(guò)程不需要嚴(yán)格的冷藏條件，可以擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售網(wǎng)點(diǎn)。無(wú)論是在偏遠(yuǎn)山區(qū)，還是分散的牧區(qū)，酸乳酪粉都可以作為菌種制作酸奶、酸奶、豆?jié){、膨化食品。還可以用來(lái)制作餅干、糖果等食品，供嬰幼兒斷奶時(shí)食用。酸奶粉的研制成功，有利于酸奶全年均衡生產(chǎn)，調(diào)節(jié)淡季供求關(guān)系；運(yùn)輸、攜帶、食用也很方便，讓酸奶的生產(chǎn)技術(shù)更上一層樓。 它為旅游業(yè)和體育事業(yè)的發(fā)展提供了一種即興飲品。酸奶奶粉在未來(lái)食品行業(yè)大有可為，多產(chǎn)。配料：鮮奶、糖。細(xì)菌：0號(hào)、01號(hào)、04號(hào)和06號(hào).包裝材料：尼龍/聚丙烯復(fù)合膜袋。100微米厚；拉伸強(qiáng)度為10k g/mm2；224小時(shí)的透濕性3g/m；224小時(shí)透氧率為55 ml/m(常壓，27，相對(duì)濕度65%)。包裝內(nèi)充入氮?dú)猓３秩樗峋幕钚浴?工藝流程鮮奶滅菌、濃縮、接種、4孵育、冷藏、攪拌制粉，馴化菌種成品噴粉時(shí)進(jìn)風(fēng)溫度130。

如何選擇酸奶粉包裝設(shè)計(jì)公司？

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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