香鹵牛肚離不開包裝，香鹵牛肚包裝質(zhì)量直接影響香鹵牛肚的檔次和市場(chǎng)銷售。香鹵牛肚包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化香鹵牛肚品牌印象。

香鹵牛肚介紹

.紅燒牛肚 紅燒牛肚是一種傳統(tǒng)醬爆產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛。紅燒牛肚以牛肚和香料為主，筋道，有嚼勁。腌制后口感和氣味較好，呈白色或淡黃色，無(wú)異味。營(yíng)養(yǎng)牛肚就是牛肚。牛是反芻動(dòng)物，有四個(gè)胃。前三個(gè)胃是牛食道的變異，分別是瘤胃、網(wǎng)狀胃(又稱蜂窩胃、牛肚)、瓣胃(又稱雙瓣胃、百葉胃、毛肚)，最后一個(gè)是皺胃。 瘤胃內(nèi)壁肉柱業(yè)俗稱“腹領(lǐng)、腹梁、腹仁”，肉質(zhì)厚韌，俗稱“腹尖”、“腹頭”(用堿水浸泡使其脆嫩，可單獨(dú)作菜)。瘤胃的應(yīng)用可以撕掉牛的漿膜，保留黏膜，生吃沖洗。牛肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等。具有健脾益胃、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)虛填精、止渴頭暈的功效，適用于氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、病后脾胃虛弱的人群。 制備方法包括以下原料：1個(gè)牛肚、2個(gè)洋蔥、1個(gè)胡椒、4粒蒜粒和1個(gè)市售鹵包。八角1個(gè)。調(diào)料：醬油1杯，米酒4湯匙，冰糖2湯匙，胡椒粉1/2茶匙。烹飪步驟一：牛肚洗凈，蔥切段，紅辣椒切段，蒜去皮搗碎。2.取一口深鍋，放入所有材料，適量水和調(diào)料，大火煮至軟爛，關(guān)火后繼續(xù)浸泡至涼，涼后撈出，切片，整理。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)感官指標(biāo)成品應(yīng)具有良好的彈性，口感緊實(shí)堅(jiān)韌，耐咀嚼；牛肚腌制后應(yīng)有良好的口感和氣味，無(wú)異味；成品為白色或淡黃色。理化指標(biāo)每袋凈重300 g，允許凈重誤差3%，但每批不得低于凈重；氯化鈉含量(以NaCl計(jì)):2.033542.5 %；重金屬含量：每公斤產(chǎn)品砷(As)小于0.5毫克，鉛(Pb)小于1.0毫克。生物指示劑不含致病菌和由微生物作用引起的腐敗。 長(zhǎng)時(shí)間做飯不合適。中國(guó)人愛吃紅燒肉，很多中餐館甚至用“陳年紅燒肉”來(lái)吸引顧客。但是，腌制的時(shí)間越長(zhǎng)，未必就越好。根據(jù)美國(guó)科學(xué)家的研究，紅燒肉加熱時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)生的致癌物質(zhì)越多。有專家提醒，鹵味加熱時(shí)間應(yīng)在3小時(shí)以內(nèi)，但在

如何選擇香鹵牛肚包裝設(shè)計(jì)公司？

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