酸奶冰淇淋離不開包裝，酸奶冰淇淋包裝質(zhì)量直接影響酸奶冰淇淋的檔次和市場(chǎng)銷售。酸奶冰淇淋包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化酸奶冰淇淋品牌印象。

酸奶冰淇淋介紹

酸奶冰淇淋是由酸奶粉、時(shí)令果蔬、冰淇淋粉等材料制成的甜點(diǎn)。富含活性真菌，低脂、低糖或無脂無糖，具有美容、減肥、改善消化功能、增強(qiáng)免疫力的作用。定義一下冷凍酸奶冰淇淋，又稱酸奶冰淇淋，在日本被稱為處女冰淇淋。富含活性真菌，低脂、低糖或無脂無糖，具有美容、減肥、改善消化功能、增強(qiáng)免疫力的作用。 它是由酸奶冰淇淋機(jī)制成的酸奶冰淇淋粉或漿。主要裝在杯子或冰淇淋甜筒里，顧客可以自己操作機(jī)器選擇不同口味，也可以加入巧克力豆、水果等配料。與普通冰淇淋不同的是，它因其低脂肪、低熱量、自主消費(fèi)模式而深受美國(guó)年輕人的喜愛，在韓國(guó)、日本、馬來西亞等國(guó)家也逐漸流行起來。近年來，這種自助酸奶冰淇淋風(fēng)格也在香港和深圳流行起來。 發(fā)展的歷史淵源冷凍酸奶早在20世紀(jì)70年代就由H.P.Hood引入新英格蘭，并命名為‘frog URT’。1978年，總部位于波士頓的冰淇淋、糖果和三明治連鎖店Brigham's開發(fā)并生產(chǎn)了第一款成品酸奶冰淇淋，并將其命名為“Humphreez Yogart”。幾乎在同一時(shí)間，達(dá)能還推出了第一款酸奶冰淇淋產(chǎn)品，命名為‘丹尼’。酸奶冰淇淋作為普通冰淇淋更健康的替代品，一開始并不受顧客青睞。 于是廠家開始調(diào)整配方，讓產(chǎn)品味道更甜。酸奶冰淇淋行業(yè)的發(fā)展真正騰飛是在20世紀(jì)80年代，1986年達(dá)到了2500萬美元的銷售額。上世紀(jì)90年代初，酸奶冰淇淋曾在冷飲行業(yè)占據(jù)10%的市場(chǎng)份額。國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)酸奶冰淇淋在國(guó)外市場(chǎng)很大，很多年輕人直接把它當(dāng)成正餐，在韓國(guó)和美國(guó)特別受歡迎。在美國(guó)，酸奶冰淇淋的生產(chǎn)已經(jīng)占據(jù)了整個(gè)冷飲市場(chǎng)的25%。 酸奶冰淇淋在中國(guó)和香港很受歡迎，它已經(jīng)逐漸成為一種趨勢(shì)。大陸市場(chǎng)還比較小，發(fā)展?jié)摿涂臻g很大。主要成分有氨基酸、B族維生素、各種消化因子、乳酸菌代謝產(chǎn)物等。

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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