香腸離不開包裝，香腸包裝質(zhì)量直接影響香腸的檔次和市場銷售。香腸包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化香腸品牌印象。

香腸介紹

香腸是一種用非常古老的食品生產(chǎn)和肉類保鮮技術(shù)制成的長圓柱形管狀食品，將動(dòng)物肉絞碎成條狀，然后倒入腸衣中。中國的香腸歷史悠久，種類繁多，主要分為四川香腸和廣東香腸。主要區(qū)別是廣東菜是甜的，四川菜是辣的。過去每年春節(jié)前都會做香腸，現(xiàn)在一年四季都可以吃。 但過年吃自制香腸，在南方很多地方已經(jīng)成為一種習(xí)俗，一直保留到今天。世界上最長的香腸是2008年12月27日。在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、大蒜和其他配料做出了392米長的香腸，從而打破了世界紀(jì)錄。香腸由豬或羊的小腸衣(或大腸衣)制成，里面填充調(diào)味肉。 香腸一般指豬肉香腸，全國各地都有生產(chǎn)。著名的香腸有江蘇如皋香腸、云塔香腸、廣東香腸、四川宜賓廣式香腸、山東招遠(yuǎn)香腸、湖南張家界土家香腸、武漢香腸、遼寧香腸、貴州香腸、萊蕪香腸、濰坊香腸、正陽樓風(fēng)干香腸、江蘇香腸。按風(fēng)味分有五香香腸、玫瑰香腸、麻辣香腸，各有特色。 貴州麻辣香腸分類。用柏樹枝和果樹熏制，各階段瘦肉與肥肉的比例嚴(yán)格控制在6/4。用豬的前片肉制作而成，用料考究，熏烤溫濕度控制嚴(yán)格。味道濃郁獨(dú)特，麻辣獨(dú)特，讓人回味無窮。是日常生活和節(jié)日里的佳品。四川辣腸豬肉：5斤，洗凈切成拇指大小備用。 豬小腸(也就是粉條香腸):用鹽洗一面，再用少許醋(去腥)依次洗干凈備用。材料：辣椒面、胡椒面(多少)、鹽多(防止香腸斷)、白酒四兩、糖少許、味精少許。材料：棉繩、鐵絲圈(腸大小)針。 制作：將所有食材放在肉上，戴上手套，攪拌均勻，腌制15分鐘，然后用手?jǐn)嚢杼畛洌妹蘩K將腸的一端系住，另一端套上鋼絲圈，填充后用針將腸系住(放氣)，最后用繩子將填充好的香腸系到自己喜歡的長度，掛起來放在有風(fēng)的地方。

如何選擇香腸包裝設(shè)計(jì)公司？

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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