香腸配料離不開包裝，香腸配料包裝質(zhì)量直接影響香腸配料的檔次和市場銷售。香腸配料包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化香腸配料品牌印象。

香腸配料介紹

香腸配料 香腸是一種非常古老的食品制作和肉類保鮮技術(shù)，是指將動物肉絞碎成泥狀，用腸衣填充而成的長圓柱形管狀食品。香腸配料是一種含有多種天然香料的調(diào)味品，同時也含有一些功能性成分。中國的香腸歷史悠久，種類繁多，主要分為川味香腸和廣式香腸。主要區(qū)別是廣東菜是甜的，四川菜是辣的。 過去每年春節(jié)前都會做香腸，現(xiàn)在一年四季都可以吃。但過年吃自制香腸，在南方很多地方已經(jīng)成為一種習(xí)俗，一直保留到今天。世界上最長的香腸是2008年12月27日。在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、大蒜和其他配料做出了392米長的香腸，從而打破了世界紀(jì)錄。廣式香腸配料標(biāo)準(zhǔn)配料：瘦豬肉35斤，肥肉15斤。 輔料：鹽1.25斤，糖水2斤，白酒1.5斤，無色醬油750克，鮮姜500克(剁碎榨汁用)，胡椒面50克，味精100克，亞硝酸鈉3克。 廣州衛(wèi)生香腸配料：瘦豬肉100斤輔料：白糖9.4斤，精鹽2.5斤，50%白酒1.8斤，一級醬油5斤，硝酸鹽150-200克。主料：豬肉10斤(含肥肉3斤，瘦肉7斤)，輔料：鹽300克，糖800克，酒300克。 川味香腸的標(biāo)準(zhǔn)配料是：肥瘦豬肉(肥瘦比為3: 7)，輔料：2500克、鹽75克、醪糟汁100克、白酒25克、五香粉2克、花椒粉2.5克、辣椒粉20克、胡椒粉3克、味精5克、糖5克、豬肉腸衣適量、竹筒一根。蕪湖香腸食材標(biāo)準(zhǔn)配料：腸衣適量，瘦豬肉6斤，肥肉4斤。 輔料：料酒250克、蔥姜50克、花椒粉5克、鹽50克、味精50克、香辛料A(如圖)50克、食用葡萄糖30克(作用是使肉呈現(xiàn)波爾多紅，有淡淡的香氣，可以代替之前的硝酸鹽)。萊州風(fēng)干香腸

如何選擇香腸配料包裝設(shè)計(jì)公司？

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