驢打滾包裝logo設(shè)計(jì)欣賞與品牌介紹
2023-04-25
驢打滾離不開包裝,驢打滾包裝質(zhì)量直接影響驢打滾的檔次和市場銷售。驢打滾包裝要融入國際食品包裝的新趨勢,開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式,既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化驢打滾品牌印象。
驢打滾介紹
搟面杖是老北京和天津的傳統(tǒng)小吃之一。成品有黃、白、紅,真的很漂亮。因最后制作過程中灑下的黃豆如老北京郊區(qū)野驢揚(yáng)起的陣陣黃土,故名“滾雪球”?!绑H打滾”的原料是大黃米線、黃豆、沙子、白糖、香油、桂花、綠肉絲、瓜子。其制作分為制坯、填充、成型三個(gè)過程。
做好的“滾雪球驢肉”外層裹著豆粉,呈金黃色,豆餡香甜,松軟,風(fēng)味獨(dú)特。豆餡入口即化,味道香甜。黃豆入口后,可以不嚼,最好的口感是細(xì)膩。是一種老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。該菜以豆面卷為特色,在北京稱為滾雪球,是滿洲里和北京的古老小吃之一(滿洲里一般稱豆面卷)。它的原料是用黃麥加水蒸熟,面團(tuán)稍加水變軟。發(fā)源于滿洲,發(fā)源于承德,盛行于北京。
由于清代八旗子弟愛吃黏糊糊的食物,“驢打滾”很快就傳到了北京,成為北京當(dāng)?shù)氐囊环N小吃。自古以來,承德地區(qū)就盛產(chǎn)一種谷子。據(jù)《熱河志物產(chǎn)》記載,“小米被土人稱為黃米”。這種小米,性質(zhì)粘稠,承德人稱之為黃米。可以用來晾米,也可以磨成粉做粘豆包、年糕、“驢打滾”。喜歡粘乎乎的食物是滿族人的傳統(tǒng),因?yàn)闈M族人的狩獵生活往往早出晚歸,吃粘乎乎的食物耐饑。
“在驢上打滾”是一種流行的小吃,是在200多年前由粘性食物演變而來的??梢姟皾L雪球”的名號已經(jīng)確立?,F(xiàn)在很多人只知道外號,不知道它的真名?,F(xiàn)在的小吃店一年四季都有,但大部分都從黃麥變成了江米面,因?yàn)辄S豆面的顏色還是黃色的,是群眾喜愛的小吃。它的原料是用黃麥水蒸的,水多面團(tuán)稍軟。
此外,大豆被油炸并卷成面粉。制作時(shí),將蒸熟的黃米粉裹上黃豆粉搟成片,再裹上紅豆沙(紅糖也可以),卷起來,切成100克左右的小塊,撒上白糖。制作時(shí)要求餡卷均勻,層次分明,外觀呈黃色,特點(diǎn)是香、甜、粘,豆粉味濃。黃豆是豆粉餅的主要原料,所以叫豆粉餅。
但為什么又叫“滾雪球”呢?好像是一個(gè)形象的比喻。做好之后,卷在黃豆里。
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