高安腐竹離不開(kāi)包裝，高安腐竹包裝質(zhì)量直接影響高安腐竹的檔次和市場(chǎng)銷售。高安腐竹包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化高安腐竹品牌印象。

高安腐竹介紹

. 高安腐竹是江西省高安市的一種地方傳統(tǒng)豆制品，是中國(guó)國(guó)家地理的標(biāo)志性產(chǎn)品。高安縣的腐竹生產(chǎn)歷史悠久。得益于優(yōu)良的大豆原料和金河特殊的水質(zhì)條件，高安腐竹品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富。多次獲得國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)產(chǎn)品榮譽(yù)，產(chǎn)品暢銷全國(guó)20多個(gè)省市，并打入國(guó)際市場(chǎng)。部分產(chǎn)品已銷往美國(guó)、科威特等國(guó)家。 優(yōu)質(zhì)腐竹是以優(yōu)質(zhì)大豆為原料，采用傳統(tǒng)工藝加工而成的一種豆制品。主要產(chǎn)于江西省高安市，以產(chǎn)地聞名。高安腐竹生產(chǎn)加工歷史悠久，是腐竹品牌中的佼佼者。其外觀光亮有光澤，色澤淡黃，枝干均勻，條索空心，口感純正，香甜淡香，無(wú)異味，韌性好，咀嚼時(shí)不糊，在同類產(chǎn)品中尤為突出。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，蛋白質(zhì)達(dá)到50%，脂肪達(dá)到30%。高安腐竹風(fēng)格獨(dú)特，風(fēng)味獨(dú)特。暢銷20多個(gè)省市，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。高安市生產(chǎn)的高安腐竹在感官、風(fēng)味、理化指標(biāo)等方面與其他地區(qū)生產(chǎn)的腐竹有明顯區(qū)別。第一，感官不同。 高安腐竹外觀光亮有光澤，呈淡黃色(與黃豆顏色一致)，枝條對(duì)稱，內(nèi)部中空。而其他地方生產(chǎn)的腐竹缺乏油潤(rùn)的光澤，顏色偏離大豆的本色，有的是白色或黑色，腐竹形狀參差不齊。二是風(fēng)味不同。高安腐竹清純、香甜，不用煮也能聞到天然的豆香味，而其他地方生產(chǎn)的腐竹缺少這種感覺(jué)或者不明顯。 清水浸泡，發(fā)現(xiàn)高安腐竹吸水膨脹后軟化并保持良好韌性，水質(zhì)清澈，不吐不粘，而其他腐竹吸水后嘔吐，腐竹變形，水質(zhì)混雜。經(jīng)過(guò)加工和煮制試驗(yàn)，高安腐竹的豆香味濃郁，長(zhǎng)期煮制不糊，加熱后形狀不變。而其他腐竹味道不純，煮的時(shí)間長(zhǎng)，有的回鍋回爐后變成糊狀。三是理化指標(biāo)有差異。 高安腐竹的蛋白質(zhì)含量和脂肪含量一般比其他腐竹高5到10個(gè)百分點(diǎn)，所以它對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)是顯而易見(jiàn)的。生產(chǎn)條件和地理環(huán)境高安市位于江西省中部，金河下游。位于115號(hào)東路。00' 12 "至115 34' 56 "，北緯28。38英尺29英寸到28英寸。38

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