魚竹輪離不開包裝，魚竹輪包裝質(zhì)量直接影響魚竹輪的檔次和市場銷售。魚竹輪包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化魚竹輪品牌印象。

魚竹輪介紹

魚卷(魚竹卷)是一種魚糜制品，以前在中國市場上很少見到。它是從日本引進(jìn)的。在日本，烤魚卷被稱為“竹卷”，魚卷被稱為“伊達(dá)卷”?？梢灾苯邮秤?，也可以切成片，加工成其他花式品種或配菜?，F(xiàn)在國內(nèi)各大超市都有這種水產(chǎn)品出售。工藝流程為魚糜粉碎成型烘烤。 2、主要流程1。生魚糜的制作和其他魚糜制品一樣，對生魚的質(zhì)量要求不高，各種食用魚都可以作為原料。2.配方魚卷基本配方如下：魚50斤；淀粉2.533543.5公斤；鹽500——700克；糖850——1000克；味精85——100克；黃酒500克；30克香料粉。 3.成型和烘烤。如果是手工制作，可以用手工將加了調(diào)料的魚糜涂在特制的銅管外面，握成圓柱形，厚薄均勻，外觀完整，然后放入烤箱烘烤?？竞煤?，將銅管拉出，形成中空的圓形魚卷。如果需要擴(kuò)大規(guī)模，可采用日本卷魚機(jī)進(jìn)行機(jī)械化連續(xù)生產(chǎn)。三、感官品質(zhì)要求色澤金黃，形狀完整，有彈性，新鮮可口。

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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