鴨松羹離不開包裝，鴨松羹包裝質(zhì)量直接影響鴨松羹的檔次和市場銷售。鴨松羹包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化鴨松羹品牌印象。

鴨松羹介紹

鴨松湯是廣東大埔的傳統(tǒng)甜品小吃，屬于客家菜。在眾多客家小吃中，它是最傳統(tǒng)、最古老的一道菜。湯是中國最常見的食物，它有著非常悠久的歷史。據(jù)史料記載，古人以含淀粉較多的木薯、山藥、芋頭為主要原料，與其他水果一起制成甜食，以增強(qiáng)湯汁的甜味，故名甜湯。 鴨松湯是大埔的一種點(diǎn)心。在眾多客家小吃中，它是最傳統(tǒng)、最古老的一道菜。湯是中國最常見的食物，它有著非常悠久的歷史。據(jù)史料記載，古人以含淀粉較多的木薯、山藥、芋頭為主要原料，與其他水果一起制成甜食，以增強(qiáng)湯汁的甜味，故名甜湯。 南宋詩人陸游曾親手熬制甜湯，并多次賦詩頌詞，故將此湯命名為“陸游甜湯”?！秳δ显姼濉肪矶d有一首名為陸游《甜羹》的詩，詩中寫道：“以莼菜、山藥芋頭、蘿卜，大埔鴨松湯何以得名？據(jù)當(dāng)?shù)乩弦惠厪N師介紹，鴨湯是用土豆粉、甜水果、酥糖等熬制而成。這些都是傳說，無法考證。 然而，其獨(dú)特的制作方法證實(shí)了其悠久的飲食文化淵源。原料為純白淀粉、紅糖、豬油、生姜、陳皮。其制備方法是先將生粉炒熟，然后在紅糖中加入適量的水使其變稠，用粗紗布過濾，除去雜質(zhì)，放回鍋中，撒上生姜和陳皮粉，加入適量的油。 煮的時(shí)候把炒好的生粉用細(xì)篩均勻篩入濃糖中，同時(shí)慢慢注入油，不斷攪拌，直到湯汁呈深褐色，光亮潤澤，香氣噴發(fā)。它的味道又甜又脆。由當(dāng)?shù)刎S富的土豆粉、瓜丁、陳皮、花生、芝麻、酥糖、姜、豬油、紅糖制成。 先將土豆粉放入炒鍋中，用文火炒透，撈出，將少量豬油放入炒鍋中，將切好的姜煸香，加水，加入紅糖、瓜丁、花生、芝麻、酥糖、陳皮制成糖水，然后慢慢均勻加入用篩子篩過的熟土豆粉，慢慢注入油，用鏟子反復(fù)攪拌，直至湯汁凝結(jié)。大埔著名的小吃“鴨松湯”不僅味道鮮美，而且香甜可口。

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