東莞臘腸離不開包裝，東莞臘腸包裝質(zhì)量直接影響東莞臘腸的檔次和市場銷售。東莞臘腸包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強(qiáng)化東莞臘腸品牌印象。

東莞臘腸介紹

. 東莞香腸是廣東漢族的傳統(tǒng)菜肴。說起東莞香腸，有個有趣的由來。東莞香腸又短又粗。據(jù)說這種香腸的鼻祖是一個矮個子男孩。因為身材矮小，有些香腸拖到地上沾了很多泥沙，不受顧客歡迎。 后來他又嘗試把香腸做得又短又粗，加工方法也不一樣。他挑著擔(dān)子走上街頭，人們遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看到了那根粗大的香腸，聞到了香腸特有的香味。從此生意興隆，不用沿街叫賣。至今，人們還把一些矮個子、精靈的人形容為“東莞臘腸”。民間有“東莞香腸粗短”“廣東香腸算東莞的，東莞香腸算麻涌的”之說。 源于東莞的香腸又短又粗。據(jù)說香腸最初是由一個矮個子男孩發(fā)明的。他挑了一根長香腸，在街上賣。因為他身材矮小，有些香腸拖到地上沾了很多泥沙，不太受顧客歡迎。后來他又嘗試把香腸做得又短又粗，加工方法也不一樣。他挑著擔(dān)子走上街頭，人們遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看到了那根粗大的香腸，聞到了香腸特有的香味。從此生意興隆，不用沿街叫賣。 直到現(xiàn)在，人們還是用“東莞香腸”來形容一些敦實精靈的人。據(jù)說厚街香腸始創(chuàng)于南宋末年，至今已有800多年的歷史。相傳南宋末年，戰(zhàn)亂不斷，人們?yōu)榱硕惚転?zāi)難，紛紛逃入深山。當(dāng)時厚街有一個姓王的村民，把米和肉末拌在一起，倒進(jìn)腸衣里，用小繩子捆成段，曬干，帶在身上逃走。吃的時候可以蒸，可以煮，可以烤，既可以當(dāng)菜，也可以當(dāng)飯吃，而且非常好吃，厚街香腸就是由此制作而成的。 后來經(jīng)過厚街人的代代相傳和不斷改良，到明朝中期，厚街香腸基本成型，名聲逐漸傳開。清辛亥時期陳編的《東莞縣志》《財物篇》中記載“臘推厚街.市場既廣闊”。東莞香腸怎么做不到2——3厘米長，像個橢圓形的小肉球。 它在制作上不同于普通香腸。用當(dāng)天加工的新鮮豬腸衣，8:2的瘦肉和肥肉切丁切碎均勻，拌入白糖、鹽、特級醬油、味精，入腸前撒上正宗山西汾酒。裝訂后自然風(fēng)干至中等程度，即放入火柜中用文火烘烤至透明干燥。 因此，東莞香腸具有風(fēng)味獨特、色澤鮮艷、酥、醇、咸、美等特點，成為廣東香腸的上品，享譽(yù)海內(nèi)外。

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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