低脂酸奶離不開包裝，低脂酸奶包裝質(zhì)量直接影響低脂酸奶的檔次和市場銷售。低脂酸奶包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化低脂酸奶品牌印象。

低脂酸奶介紹

牛奶被標(biāo)準(zhǔn)化以分離脂肪，剩余的脫脂牛奶被發(fā)酵以生產(chǎn)一種被稱為低脂酸奶的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品一般需要低于0.5%的脂肪。簡單方法原料：純牛奶500毫升，原味酸奶125毫升。工具：電飯煲、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(牛奶也可以用其他方法加熱，但是微波爐不僅速度快，而且加熱溫度容易控制)。做法1。將瓷杯(連同蓋子)和勺子放入電飯煲中，放入水中煮沸10分鐘進(jìn)行消毒。 2.取出杯子倒入牛奶中(7分鐘就滿了，如果牛奶是新打開的，已經(jīng)消毒的很好了，不需要煮沸消毒)。把牛奶放在微波爐里加熱。以不燙手的情況下觸摸杯壁為宜。3.將酸奶加入溫牛奶中，用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子。4.關(guān)閉電飯鍋電源，倒出鍋內(nèi)熱水，將瓷杯放入電飯鍋內(nèi)，用干凈的毛巾或其他保溫物品蓋在電飯鍋上，利用鍋內(nèi)余熱發(fā)酵。 5.83，335，410小時后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上煮的，第二天早上就可以喝到美味的酸奶了。注意事項：1。用的菌種酸奶不能加水果，更不能加果味酸奶。2.如果加熱牛奶的溫度過高，會殺死酸奶中的乳酸菌，導(dǎo)致發(fā)酵失敗。溫度過低會造成發(fā)酵緩慢，所以不要燙到不能碰。3.不要用電飯煲的保溫檔進(jìn)行發(fā)酵，因為保溫溫度太高，保溫發(fā)酵時電飯煲必須斷電。 如果冬天做酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。4.發(fā)酵容器最好用帶蓋的瓷杯，硬塑料杯也可以。但如果杯子質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，在加熱消毒過程中容易變形。蓋很重要，乳酸菌是厭氧的，厭氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。5、容器消毒最好不要用消毒劑，因為如果洗滌不干凈，會殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。 6、有抗乳(含抗生素)或還原乳(用奶粉還原的乳)都不適合合作生產(chǎn)酸奶原料。7.成功的酸奶是半凝固狀態(tài)，表面潔白光滑，沒有乳清(淡黃色透明液體)沉淀，聞起來有牛奶的味道。如果不怕胖又喜歡甜食，可以在吃之前加糖。發(fā)酵前不要放糖。8.自制酸奶的保質(zhì)期是2——3天。 注意這種酸奶雖然是甜的，但是里面的甜味劑是單糖，非常容易被人體分解，不容易導(dǎo)致多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪。其他酸奶加蔗糖，容易長胖。糖尿病患者、動脈粥樣硬化、膽囊炎、胰腺炎患者最好不要喝加糖的全脂酸奶，否則容易加重病情，影響治療效果。無糖脫脂酸奶比較合適。 但對于工作忙、勞動量大的年輕人來說，喝含糖的全脂酸奶是有好處的，可以快速降低單糖。

如何選擇低脂酸奶包裝設(shè)計公司？

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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