凝膠糖果離不開(kāi)包裝，凝膠糖果包裝質(zhì)量直接影響凝膠糖果的檔次和市場(chǎng)銷售。凝膠糖果包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化凝膠糖果品牌印象。

凝膠糖果介紹

凝膠糖果(以下簡(jiǎn)稱軟糖)是以砂糖、淀粉糖漿為主要原料，以瓊脂、變性淀粉、明膠、果膠為凝固劑，制成的一種含水量高、質(zhì)地柔軟的糖果。因?yàn)樗暮扛哂?0%，有的可高達(dá)20%，按軟硬分類屬于軟糖。 用于凝膠軟糖的膠凝劑通常包括瓊脂、明膠、果膠、魔芋膠和淀粉，有時(shí)還包括糖的微晶或氣泡、醬料或水果碎片等。可作為分散相，形成凝膠軟糖的不同多相分散體系，使凝膠軟糖的質(zhì)構(gòu)、香氣和口感有明顯差異，形成不同的花色品種。 特色凝膠糖果的主要特點(diǎn)是外觀透明光滑，口感軟糯有彈性；狀態(tài)系統(tǒng)是一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的膠體分散系統(tǒng)；含水量高。凝膠糖果的代表品種有變性淀粉軟糖、明膠軟糖、卡拉膠軟糖、瓊脂軟糖、果膠軟糖、樹(shù)膠軟糖等。從凝膠糖果的主要特征來(lái)看，它們可以被視為一種含有糖溶液的凝膠。凝膠的形成取決于凝膠的水合作用。 因此，必須使用親水膠體來(lái)制作凝膠糖果。凝膠糖果常見(jiàn)的質(zhì)量變化有融化起砂、脫水收縮、霉變細(xì)菌污染等。

如何選擇凝膠糖果包裝設(shè)計(jì)公司？

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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