四喜丸子離不開(kāi)包裝，四喜丸子包裝質(zhì)量直接影響四喜丸子的檔次和市場(chǎng)銷(xiāo)售。四喜丸子包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化四喜丸子品牌印象。

四喜丸子介紹

,四大歡樂(lè)聚會(huì) 四喜丸子是中國(guó)經(jīng)典傳統(tǒng)菜肴之一，屬于魯菜。由四個(gè)色香味俱佳的肉丸組成，體現(xiàn)了人生的四大喜事：幸福、富貴、長(zhǎng)壽、快樂(lè)。在婚宴、壽宴等宴席中常作為最后一道菜，取其吉祥之意。從外觀上看，F(xiàn)our Joy Meetballs由四個(gè)大肉丸和其他配件組成。四喜Meetballs的做法和獅子頭基本一樣，只是四喜Meetballs僅限四個(gè)肉丸。主料是豬肉餡，雞蛋，蔥花等等。 四喜丸子，魯菜，由四個(gè)肉丸組成，色澤金黃，香味濃郁，造型生動(dòng)，象征著幸福，繁榮，長(zhǎng)壽，生活幸福。在婚宴、壽宴等宴席中常作為最后一道菜，取其吉祥之意。人們通常認(rèn)為四個(gè)歡樂(lè)聚會(huì)是一個(gè)燉獅子頭，但這實(shí)際上是一個(gè)錯(cuò)誤的想法。菜肴色澤金黃，鮮咸，脆嫩，醬清味美。 材料準(zhǔn)備：五花肉500g，荸薺150g，蔥姜蒜適量，雞蛋2個(gè)，花椒10多片，八角1個(gè)，大蔥半根。鹽1茶匙、有機(jī)醬油3湯匙、熱水1碗、雞精少許、白胡椒半茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、糖1茶匙。制作步驟：1。五花肉剁成餡，放入蔥、姜、蒜。2.繼續(xù)把肉剁碎。3.將胡椒浸泡在溫水中。4.在碗里打兩個(gè)雞蛋。5.然后分手。6.將辣椒水和蛋液倒入肉餡中。 7.加入料酒、鹽和淀粉攪拌。8、直到肉結(jié)實(shí)。9.將荸薺切成丁。10.倒入肉餡。11.攪拌均勻。12.捏成一個(gè)略大的球在手中。13.鍋里倒很多油燒熱，然后把獅子頭放進(jìn)去。14、煎成金黃色撈出15、另起鍋，倒入有機(jī)醬油、熱水、八角、蔥。16.倒入獅子頭。17、蓋上蓋子，中小火，最后在火上收汁。18.完成。主料是豬肉餡500克，三個(gè)雞蛋150克左右。 植物油1公斤(實(shí)際用量50克)、香油6克、精鹽10克、醬油50克、料酒10克、味精5克、生姜8克、水淀粉60克、高湯(或水)1公斤。豬肥瘦肉300克，子葉50克，醬油60克，清湯750克，濕淀粉50克，蔥3根，花椒油10克，水發(fā)厚樸片50克，精鹽12克，紹興酒10克，雞蛋2個(gè)，蔥姜末10克，姜片10克。 做法1。準(zhǔn)備：將豬肥肉和瘦肉切成4毫米見(jiàn)方的?。粚⒆祥踩テ?，用厚樸切片切成3毫米見(jiàn)方的丁，用開(kāi)水焯一下；將蔥白從中劈開(kāi)，切成6厘米的段。將肉丁、蘿卜丁、辛夷片、蔥姜末、醬油15g、精鹽5g、紹興酒5g放入碗中，攪拌均勻，然后用手做成4個(gè)大丸子；蛋清35g，鹽，濕淀粉放入另一個(gè)碗中，攪拌成蛋糊備用。 2.烹飪：將炒勺放入中火，加入白油，加熱至五成。將丸子一個(gè)一個(gè)的蘸上蛋糊，加入油。當(dāng)它們煎到八成熟時(shí)，用漏勺把它們撈出來(lái)。用蔥白將砂鍋底部放大，將肉丸放在上面，加入清湯、醬油、姜片，中火煮沸，撇去浮沫，移至小火燉至湯汁一半，取出蔥白和姜，將肉丸撈出放入湯盤(pán)。將燉丸子原湯倒入勺子中，燒開(kāi)，用濕淀粉勾芡，加入紹興酒和花椒油，攪拌均勻，澆在丸子上。 制作過(guò)程：(1)將肉餡與肉丁、蝦仁、筍丁、海參丁放在一起，加入醬油、面糊、料酒。

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