地瓜面離不開包裝，地瓜面包裝質(zhì)量直接影響地瓜面的檔次和市場(chǎng)銷售。地瓜面包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化地瓜面品牌印象。

地瓜面介紹

紅薯面，在秋天收獲紅薯的時(shí)候，挑選一些又大又紅的紅薯，切成薄片，仔細(xì)晾干，然后磨成粉，就成了紅薯面。背景：紅薯面。秋天收獲紅薯時(shí)，挑選一些又大又紅的紅薯，切成薄片，小心翼翼地曬干，然后磨成粉，就成了紅薯面。紅薯表面是深色的，加水后不粘，煮出來(lái)的東西也是深色的。 紅薯面可以單獨(dú)做成煎餅或糕點(diǎn)，也可以和其他面粉混合做成餃子、搟面或其他面食?，F(xiàn)在的紅薯面大多摻了太多的小麥粉，導(dǎo)致紅薯味少了。以前小麥粉少的時(shí)候，還摻了榆樹皮磨成的粉，這樣紅薯面既增加了紅薯面的爽滑，又不掩蓋紅薯的味道。 用紅薯面做的好吃的有很多，比如紅薯面、紅薯面、蒸餃、紅薯面包、紅薯面等等，還可以做山東煎餅。但是現(xiàn)在紅薯面越來(lái)越少了，沒有以前那種味道了。紅薯面，一種小吃品種，含有大量的淀粉，但是沒有面筋，所以這種面搟不出來(lái)，只能擠出來(lái)。 大鍋加水燒開后，將制作紅薯面的專用擠壓工具平放在大鍋上，將揉好的紅薯面團(tuán)放在上面，用手掌一壓，濃稠的紅薯面就滑入了沸騰的大鍋。紅薯面的鹵水也很簡(jiǎn)單。切一把洗干凈的韭菜，放在瓷盆里，滴上醬油、花生油，加些鹽和味精，用開水沖一下，然后用盆蓋在瓷盆上，等面熟了撈出來(lái)放入冷水里泡一會(huì)兒，就可以大快朵頤了。 光滑的表面，加上清透的韭菜香味，很是清爽。結(jié)塊在文登和榮成，有一種食物叫“結(jié)塊”，制作起來(lái)比較復(fù)雜。將紅薯面放入鍋中，仔細(xì)撒上，反復(fù)攪拌，使其濕而不粘。鍋里套一根蘆葦，鋪一層籠布，用細(xì)線將拌好的紅薯面篩在籠布上，隔水蒸熟，切成塊，分食，香甜軟糯，“咬口”。 酸飯酸飯，在膠東穆平地區(qū)(今煙臺(tái)市牟平區(qū))，以前是用紅薯面發(fā)酵做酸飯，夏天天天熱，清涼解暑。

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