天水釀皮離不開包裝，天水釀皮包裝質(zhì)量直接影響天水釀皮的檔次和市場銷售。天水釀皮包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化天水釀皮品牌印象。

天水釀皮介紹

釀皮是天水著名的地方風(fēng)味小吃。天水的每條街上都有賣釀皮的小飯館和小攤，還有拉著擔(dān)子挨家挨戶叫賣的大車。這種冷食在炎熱的夏秋季節(jié)最受人們歡迎，其使用者非常普遍。做法年皮是面粉做的。方法是用冷水把面粉做成硬面團(tuán)，然后放在清水里揉，這樣面粉里的蛋白質(zhì)和淀粉就可以分離出來了。 待淀粉沉淀后，倒出清水，加入食用堿，制成面糊，舀入扁底盤蒸熟，冷卻后切成筷子粗細(xì)的條狀。面粉中的蛋白質(zhì)單獨(dú)蒸熟，切片，配碗。食材：一碗黃亮的透明釀皮，配以胡椒、鹽、醬油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻醬等調(diào)料，以及一把青菜，具有色澤鮮艷鮮美、油分豐富、口感清涼、噴香解暑的特點(diǎn)。 夾餡皮的吃法很多，可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)菜，涼拌熱食，四季皆宜，深受大眾喜愛。

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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