島子魚(yú)離不開(kāi)包裝，島子魚(yú)包裝質(zhì)量直接影響島子魚(yú)的檔次和市場(chǎng)銷(xiāo)售。島子魚(yú)包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化島子魚(yú)品牌印象。

島子魚(yú)介紹

島魚(yú)，又名白魚(yú)，自古以來(lái)就是松花江漁民的上菜。它身體長(zhǎng)，側(cè)面平，頭和背直，頭和背凸起，背近乎直。嘴上位，下頜厚且上翹，口裂幾乎垂直。眼睛很大，位于頭部下方。下咽齒的末端是鉤狀的。腹鰭根部與肛門(mén)之間有腹肋；背鰭有強(qiáng)壯而光滑的刺；尾鰭分叉，下葉略長(zhǎng)于上葉。身體背部略呈藍(lán)灰色，兩側(cè)為銀白色，鰭為灰黑色。 我一般生活在流水和大水體的中上層，游得快，跳得好。以小魚(yú)為食是一種兇猛的魚(yú)。雌魚(yú)3歲達(dá)到性成熟，雄魚(yú)2歲達(dá)到性成熟。親魚(yú)在6月至8月聚集在緩慢流動(dòng)的河灣或湖泊淺水區(qū)。產(chǎn)卵后大多入湖覓食或在江灣緩流區(qū)育肥。幼魚(yú)喜歡棲息在湖泊的近岸水域和河流的緩流海岸，也喜歡棲息在支流、河流和港灣。冬天，大小魚(yú)類(lèi)都在河床或湖槽中越冬。 翹嘴鲌廣泛分布于黑龍江、遼河、黃河、長(zhǎng)江、錢(qián)塘江、閩江、臺(tái)灣省和珠江的干、支流及附屬湖泊。分布廣，生長(zhǎng)快，個(gè)體大，最大個(gè)體可達(dá)10公斤，江河湖泊自然產(chǎn)出多。肉質(zhì)白嫩，味美而不腥，一直被認(rèn)為是上等的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。 其營(yíng)養(yǎng)成分為：每100克可食部分含蛋白質(zhì)18.6克，脂肪4.6克，熱量116千卡，鈣37毫克，磷166毫克，鐵1.1毫克，核黃素0.07毫克，煙酸1.3毫克。東北興凱湖產(chǎn)的大白魚(yú)一直被列為中國(guó)四大名淡水魚(yú)之一。相傳，唐朝有一位皇帝南巡，御船行至湖北江陵府地界，突然一條大白魚(yú)躍出水面，落在御船甲板上，只見(jiàn)那魚(yú)活蹦亂跳，在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光，嫵媚動(dòng)人。 皇帝命大廚下廚，品嘗后對(duì)白魚(yú)的美味大加贊賞。從此，江陵府出產(chǎn)的白魚(yú)被列為貢品。大詩(shī)人杜甫曾在詩(shī)中形容白魚(yú)為琢玉，可見(jiàn)白魚(yú)一直深受人們喜愛(ài)。春夏捕獲的白魚(yú)可入藥，其肉味甘溫，有開(kāi)胃健脾、利尿消水腫的功效，對(duì)消瘦、水腫、產(chǎn)后抽筋有一定療效。 干炒島魚(yú)原料：島魚(yú)2條(最好每條不超過(guò)150g，不然不愛(ài)嘗味不愛(ài)煮)、蔥半碗、姜4片、花椒粉少許、料酒少許、醬油一湯匙、鹽適量、食用油適量、干面粉30g。 方法：1。去掉島魚(yú)的鱗片和鰓，剖開(kāi)腹部去除魚(yú)肚子里的雜質(zhì)，魚(yú)肚子旁邊的黑膜必須去掉，這是魚(yú)用來(lái)過(guò)濾毒素的，對(duì)人體健康有害；2.在洗凈的島魚(yú)厚背上每隔3厘米切一刀，這樣更容易入味，但不要切得太深，煎魚(yú)時(shí)容易斷；3.將所有調(diào)味料連同蔥和姜一起放入魚(yú)盤(pán)中，將魚(yú)的兩面浸入調(diào)味料中腌制10分鐘，味道會(huì)有點(diǎn)咸。 這樣才有味道；4.用食用油加熱鍋；5.將島魚(yú)的調(diào)料撈出，在魚(yú)身兩面沾一層薄薄的干面粉，放入鍋中，將調(diào)料中的蔥、姜放入其中一起炒。小火煎至一面金黃，再翻面煎另一面金黃。

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