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梅花糕包裝logo設計欣賞與品牌介紹

2023-05-04

梅花糕離不開包裝，梅花糕包裝質(zhì)量直接影響梅花糕的檔次和市場銷售。梅花糕包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化梅花糕品牌印象。

梅花糕介紹

美食簡介梅花糕起源于明代，發(fā)展到清代成為江南地區(qū)漢族最著名的糕點小吃。相傳乾隆皇帝下江南時，見其形如梅花，色澤誘人，假裝品嘗。入口甜而不膩，綿軟酥脆，回味無窮，比故宮還好，叫好。因形似梅花，故名梅花糕，流傳至今。梅花糕類似海棠糕。梅花糕也是南京、蘇州、無錫風味的小吃。它是由優(yōu)質(zhì)面粉、酵母粉和水混合成糊狀，注入熱梅花模具中，加入豆瓣醬、鮮肉、植物豬油、玫瑰花等各種餡料制成。然后在上面注入糊料，撒上白糖和紅綠瓜絲，用熱鐵板蓋在餅模上烘烤。這種蛋糕呈金黃色，形似梅花，松軟可口，老少皆宜。梅花糕是江南著名的風味小吃。元宵的頂部“很糯”，葡萄干“很香”，里面的豆沙“很細”，融化的白糖的焦香味，還有五顏六色的裝飾，紅色的豆沙(或者果醬)包裹在有點彈性的外殼里，綿軟綿軟的口感，濃濃的甜香，溫熱的餡料，愉悅著所有要放進嘴里的味蕾。其他制作工藝原料配方以制作100個梅花糕為例：精白面4公斤，紅豆沙3.5公斤，白糖150克，豬膘丁500克，紅綠絲75克，食用堿15克，大豆油25克。制作方法1。將2公斤面粉放入桶中，加入等量溫水，用長柄鐵勺攪拌均勻，靜置5-6小時，再加入2公斤面粉和3公斤溫水，用力攪拌至面糊均勻。將食用堿溶解，倒入桶中攪拌均勻，然后倒入銅鍋中備用。另外，將大豆油倒入容器中，加入50克清水，制成水油。2.將模具連同鐵蓋一起放在爐上用中火焯水，用刷子蘸水和油涂抹?？滓淮?，取一個銅鍋將面糊依次倒入?？字?只能填滿半個孔)，然后提起模具，慢慢轉動，使面糊均勻地粘在孔壁上，再放在爐上，將竹片插入孔中，將面糊刮至孔的四壁。然后放入紅豆沙35g，豬肥肉丁5g，然后在每個孔內(nèi)均勻撒上白糖15g，然后用面糊填滿孔，撒上紅綠絲約15g，蓋上鍋蓋燒2分鐘，開蓋，均勻撒上白糖15g，蓋上鐵蓋，燒3分鐘。打開蓋子用鏟子把梅花糕和模具分開，然后拿起來放在盤子里。