桑葚酒離不開包裝，桑葚酒包裝質(zhì)量直接影響桑葚酒的檔次和市場(chǎng)銷售。桑葚酒包裝要融入國際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化桑葚酒品牌印象。

桑葚酒介紹

桑葚酒是潮汕一種古老的果酒，由桑葚果實(shí)釀制而成。是最好的果酒，具有滋補(bǔ)、健身、補(bǔ)血的功效。桑葚酒和桑葚干紅富含花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)成分。喝了桑葚酒，不僅能改善女性手腳冰涼，還有補(bǔ)血、強(qiáng)身、益肝、補(bǔ)腎、明目的功效。 制作方法1。工藝流程：原料驗(yàn)收粉碎加料主發(fā)酵分離醉酒第一缸(池)倒酒密封陳釀2-3個(gè)月第二缸(池)倒酒滿缸(池)密封陳釀4-6個(gè)月第三缸(池)倒酒澄清。2.操作要點(diǎn)：原料驗(yàn)收：紅色、紫紅色、紫色或白色，無變質(zhì)的合格桑果。藍(lán)色和綠色的水果不成熟，含糖量低，不宜購買。 清除異物，放入密閉的塑料夾子、袋子或不銹鋼容器中，不要使用鐵制品。粉碎：可以使用粉碎機(jī)和木工工具。以盡量破袋為宜，渣汁在罐(池)內(nèi)一起發(fā)酵。配料：在100公斤原料中加入150-200公斤水、40-50公斤白糖和20-25毫克/公斤亞硫酸鉀(K2S2O5)，攪拌均勻。加入3%-5%的培養(yǎng)力強(qiáng)的酵母液。 主發(fā)酵：原料入罐(池)后，用攪拌或振動(dòng)設(shè)備攪拌均勻，溫度控制在22-28。數(shù)小時(shí)后開始發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間控制在3天，主發(fā)酵后立即分離皮渣。分離：用紗布、白泥布或其他不銹鋼設(shè)備過濾，使皮渣與發(fā)酵液分離，壓榨皮渣，汁液與發(fā)酵液合并，進(jìn)行后發(fā)酵。后發(fā)酵時(shí)間控制在一周以內(nèi)，終點(diǎn)是殘?zhí)橇吭?.2%以下。 倒缸(池):發(fā)酵結(jié)束后，將缸(池)倒三次，將上層酒液轉(zhuǎn)入滅菌后的缸(池)，回收下層沉淀蒸餾的酒液。每次更換鋼瓶后，取樣測(cè)定酒精含量，并將脫臭酒精加入到17-18。澄清處理：采用冷、熱或上漿處理，上漿量由實(shí)驗(yàn)確定。勾兌：根據(jù)成品的質(zhì)量要求進(jìn)行配料，根據(jù)酒的等級(jí)計(jì)算各種原料的添加量。勾兌后會(huì)存放1-3個(gè)月，過濾裝瓶后出廠。3.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：(1)感官指標(biāo)。 外觀：一級(jí)，紅棕色，清澈，有光澤，無懸浮物，無沉淀。級(jí)，紅褐色，清澈，無懸浮物和沉淀。香氣：一級(jí)，具有桑葚特有的淡雅果香和陳年酒香，和諧宜人。二等，有很好的桑葚和酒香。口感：一等品，具有桑葚酒特有的清新，醇厚，爽口，回味悠長。二等，酸甜適度，醇厚爽口。(2)理化指標(biāo)。酒精(20，%): 10.0-16.0?？偺?以轉(zhuǎn)化糖計(jì)算):12-20g/100ml。 總酸(以檸檬酸計(jì)):0.3-0.60g/100ml。揮發(fā)酸(以乙酸計(jì)):一級(jí)，0.07g/ml；二級(jí)， 0.09g/ml。古醫(yī)書記載桑葚的功效：《本草拾道》:“長期服能安神定志，使人聰明，變白不老”，《本草經(jīng)疏》:“韓干能益血清熱，無疑是涼血補(bǔ)血益陽之藥”。 在現(xiàn)代保健系列中也發(fā)現(xiàn)了桑葚的影子，《抗癌中藥藥理與應(yīng)用》:“桑葚中含有胡蘿卜素，可防止致癌物引起的細(xì)胞突變，使細(xì)胞。

如何選擇桑葚酒包裝設(shè)計(jì)公司？

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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