傷心涼粉離不開(kāi)包裝，傷心涼粉包裝質(zhì)量直接影響傷心涼粉的檔次和市場(chǎng)銷(xiāo)售。傷心涼粉包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿(mǎn)足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化傷心涼粉品牌印象。

傷心涼粉介紹

傷心涼粉是四川當(dāng)?shù)氐目图倚〕灾?。傷心涼粉有兩種解釋?zhuān)阂皇菫閺暮V來(lái)川時(shí)居住在洛帶鎮(zhèn)的廣東客家人思念家鄉(xiāng)而制作的，因思念而悲傷而得名；第二，說(shuō)明涼粉太辣了，吃的人會(huì)辣到淚流滿(mǎn)面，所有人都會(huì)淚流滿(mǎn)面。還有人認(rèn)為自己遇到了傷心的事。特制涼粉有兩種，主料是用豌豆做的米黃色涼粉，另一種是用土豆粉或米粉做的白色涼粉。 白豆涼粉口感順滑，黃豌豆涼粉更添連續(xù)風(fēng)味。主要調(diào)味品有：紅油、特辣辣椒油、鹽、醋、姜蒜、蔥花、雞精等?！耙煌霙龇燮骄?3種左右的調(diào)料。吃涼粉就吃味道，就是吃它的品種，吃里面的調(diào)料。 “一小碗涼粉雖然是幾塊錢(qián)的小吃，卻讓很多吃過(guò)的四川人贊不絕口，流連忘返，更有甚者，讓遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的四川人懷念不已！因?yàn)樗奈兜勒娴膲蚶?，吃著吃著就?huì)流眼淚流汗。抽煙，流汗，流淚，流鼻涕。一般外國(guó)人還是說(shuō)吃了會(huì)暈，接受不了這么辣的東西。咬一口需要喝一口水。 喜歡吃辣的四川人不怕，一想到就流口水！正確的做法是悲傷涼粉，這是周立鎮(zhèn)的一種著名小吃。它起源于清朝。20世紀(jì)初，李周廚師溫江源在保持其原有傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，著力開(kāi)發(fā)其獨(dú)特的調(diào)味配方，進(jìn)一步突出了川菜“麻、辣、香、脆”的特點(diǎn)，使之更加麻辣鮮香，從此成為著名的“傷心涼粉”?！皞臎龇邸钡闹饕煞质峭愣?，經(jīng)過(guò)手工加工精制而成。 營(yíng)養(yǎng)豐富，口感純正，質(zhì)地軟脆，不添加任何化學(xué)物質(zhì)。之所以叫“傷心涼粉”，原因有三：一是做工精細(xì)，可謂難入味；第二，調(diào)料配方強(qiáng)調(diào)“麻、辣、辣、香”，常令食用者欲哭無(wú)淚，食欲大增；第三，由于手工加工，產(chǎn)量不大，外地來(lái)李周的買(mǎi)家往往空手而歸，比較難過(guò)。 百年來(lái)，“傷心涼粉”以其獨(dú)特的風(fēng)味，不僅成為李周及其附近人民喜愛(ài)的餐桌美味，也是當(dāng)?shù)厝俗哂H訪友必備的美味小吃。每逢佳節(jié)倍思親，都會(huì)從飛機(jī)上帶到國(guó)內(nèi)外各個(gè)地方?！秱臎龇邸芬延性u(píng)價(jià)。

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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