天然酵母離不開包裝，天然酵母包裝質量直接影響天然酵母的檔次和市場銷售。天然酵母包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化天然酵母品牌印象。

天然酵母介紹

. 天然酵母是由覆蓋谷物、水果和自然界的多種細菌培養(yǎng)而成的。天然酵母比普通酵母有更好的風味，因為它可以使面粉充分吸收水分，需要很長時間才能成熟。另一方面，天然酵母是由多種細菌培養(yǎng)而成的，每一種細菌在烘焙時都會散發(fā)出不同的風味，使得面包的風味更加多樣化。同時，天然酵母做出來的面包，時間久了還是軟軟的，味道特別好。 耐高糖酵母適用于含糖量在5%以上(糖與面粉的比例)的面團。這是一種速干酵母，不需要提前溶于水。一般來說用量是粉的1%左右，具體看配方。放多了發(fā)酵速度會快，但也會有一股不好的酵母味。如果少量能在短時間內(nèi)用完，可以在室溫下保存。如果買多了，需要密封保存在冷庫里。 鮮酵母如果沒有鮮酵母，可以用我們常用的速溶干酵母。關于用量我看到了很多意見，有的說是1/2，有的說是1/3，有的說是40%。我一般控制在1/3。使用時，將其溶解在溫水中，然后與其他原料混合。包裝上說在4下保存40天。這么大一塊我用不了，就分成小塊冷凍了一下，還能用。但既然是冷藏保存，溫度太低肯定會有影響。越早用越好。 天然酵母日本星野天然酵母可以用來制作天然酵母面包，不需要復雜漫長的發(fā)酵過程。它是用附著在谷物、小麥、大米、清酒曲和水中的酵母和乳酸菌培養(yǎng)的。使用前需要用兩倍酵母量的30溫水混合，在25-28放置30小時左右成熟，然后取所需量使用，暫時冷藏保存。酵母面包被稱為人造水果。 五谷制成，品種繁多，風味各異。面包給生活帶來更多的新鮮和完整。耐心等待發(fā)酵、定型、烘焙后，迎接你的是香甜、香濃、營養(yǎng)、健康的風味面包，一股滿足感在唇齒間蔓延。天然酵母比普通酵母有更好的風味，因為面粉充分吸收水分，需要很長時間才能成熟。另一方面，天然酵母是由多種細菌培養(yǎng)而成的，每一種細菌在烘焙時都會散發(fā)出不同的香味。

如何選擇天然酵母包裝設計公司？

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配圖為包裝設計公司案例

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