奶豆腐離不開包裝，奶豆腐包裝質(zhì)量直接影響奶豆腐的檔次和市場銷售。奶豆腐包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化奶豆腐品牌印象。

奶豆腐介紹

奶豆腐，蒙古語稱為“胡魯達(dá)”，是蒙古族牧民家中常見的乳制食品。牛奶、羊奶、馬奶等制成的食品。通過凝固和發(fā)酵?？雌饋硎瞧胀ǖ亩垢?，其實(shí)不是豆腐。因形似豆腐而得名。有的味道微酸，有的微甜，乳香濃郁。牧民愛吃，常泡奶茶，或作為干糧外出解渴充饑。也可以做成奶豆腐，軟而韌，是宴席上的名菜。 奶豆腐的種類，分為生奶豆腐和熟奶豆腐。奶豆腐的顏色是乳白色的。奶豆腐可以直接吃，軟嫩細(xì)膩，非常好吃，也可以晾很久。奶豆腐可謂是牛奶的精華，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)70.84%，并富含氨基酸和其他對身體有益的微量元素。是提高免疫力，美容養(yǎng)顏的佳品。 形狀不同，味道也不同。濃稠的奶豆腐口感綿軟，有很濃的奶香，而稀稠的奶豆腐則油膩，入口即化，特別甜。奶豆腐放久了會變硬，所以這種奶豆腐不能直接吃，因?yàn)闀茐娜俗炖锼械难例X。所以，奶豆腐要用熱水或蒸籠蒸熟后再吃，也可以軟化后用火吃。 奶豆腐怎么做一般是指我們通常所說的奶酪，也叫奶餅，完全干的奶豆腐也叫奶疙瘩。傳統(tǒng)的奶豆腐方法有點(diǎn)難，后來發(fā)展出了一些簡單又好吃的方法。傳統(tǒng)的煮奶豆腐的方法，是將奶皮煮沸后剩下的奶漿或者提取酥油后剩下的奶渣，放置幾天發(fā)酵。當(dāng)奶漿或奶渣凝結(jié)成塊狀時，用紗布過濾掉多余的水分。 然后把固體部分放在鍋里用文火煮，邊煮邊攪拌，直到粘住，然后放進(jìn)紗布里，擠出黃水。這時候可以把包子打包壓成型，或者放在木托盤里，用刀切成各種形狀。生牛乳豆腐的傳統(tǒng)做法是將鮮奶發(fā)酵使其變酸，然后倒入鍋中煮沸，乳漿就成了老豆腐的形狀。然后，在紗布中，擠壓除去水分并成型。魚子醬奶豆腐的做法是豆腐、雞蛋、植物脂淡奶、鹽、雞粉、白胡椒粉、魚子醬。 將一塊豆腐磨成泥，在里面打一個雞蛋，加入植物脂肪淡奶、鹽、雞粉、白胡椒粉，然后打勻；把豆腐腦放進(jìn)一個小容器里，放在抽屜上。

如何選擇奶豆腐包裝設(shè)計公司？

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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