碗兒糕離不開包裝，碗兒糕包裝質(zhì)量直接影響碗兒糕的檔次和市場(chǎng)銷售。碗兒糕包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化碗兒糕品牌印象。

碗兒糕介紹

碗餅，又名泡巴，是貴州當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃。潔白如雪，金黃如金，蓬松柔軟，香甜微酸。原料為糯米、白糖、紅糖、堿面、果脯、芝麻(米糖比為10: 1)。方法一：首先將大米洗凈，用清水浸泡8小時(shí)，然后將大米用水舀入石磨中磨成米漿，再將少量米漿放入鍋中煮至“熟透”備用，白糖和紅糖分別融化備用。 2.剩下的米漿瀝干后，放入布袋中，讓其自然發(fā)酵。將融化的白糖和半熟的米糊混合制成白色糊，將融化的紅糖和另一半半熟的米糊混合均勻，然后將剩余的米糊混合制成黃色糊。發(fā)酵4小時(shí)后，放入少許堿性面粉攪拌均勻后再蒸。3.鍋蒸時(shí)，將黃白米糊舀入專制的凹形碗狀模具中，表面撒少許芝麻，放入蒸籠中用大火蒸熟，蒸至熟。 風(fēng)味特點(diǎn)雪白雪白，黃金黃，蓬松柔軟，味甜微酸。技術(shù)要領(lǐng)泡糯米中途要勤換水，不然會(huì)有怪味。用糯米，掌握好米漿的發(fā)酵度，否則會(huì)變硬不起泡，發(fā)酵過度也沒有韌性和彈性。

如何選擇碗兒糕包裝設(shè)計(jì)公司？

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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