碗粄離不開(kāi)包裝，碗粄包裝質(zhì)量直接影響碗粄的檔次和市場(chǎng)銷(xiāo)售。碗粄包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿(mǎn)足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化碗粄品牌印象。

碗粄介紹

碗釵(碗釵、釵)是一種具有客家特色的傳統(tǒng)小吃，屬于客家菜。在豐順等客家地區(qū)，是饋贈(zèng)親友的新年禮物。因?yàn)樗芴?，含水量少，所以四、六、八、十、十二這個(gè)偶數(shù)通常被用作一碗的吉祥數(shù)字。碗筷是用小碗蒸米糊做成的。 蒸得好的碗釵，外觀精致，底部光滑完整，頂部脹裂如盛開(kāi)的花朵。這就是人們常說(shuō)的希望“微笑”?！拔⑿Α笔且粋€(gè)碗釵的核心精髓。一盆幾瓣的碗釵“笑”起來(lái)讓人心情愉悅，吃起來(lái)更是甜絲絲的。最重要的是。 碗釵簡(jiǎn)介。大米除了當(dāng)飯吃，還可以做成米線(xiàn)和各種小吃，叫做“發(fā)簪”。碗釵是客家地區(qū)的特色小吃。一般過(guò)年的時(shí)候家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做一個(gè)碗釵，在集市上經(jīng)常當(dāng)早餐賣(mài)。碗釵在廣東省梅州市豐順縣尤為出名。是客家人最?lèi)?ài)吃的食物，也是豐順縣的特產(chǎn)。解釋一下“釵”(拼音：[b m 4 n])是古漢語(yǔ)，也是客家話(huà)的特征詞，泛指用米做的食物。 碗釵，顧名思義，是一種用碗做成的以米飯為主的食物。制作：將一些由酒糟制成的“酵母粉”(小蘇打粉)混入米粉漿中，發(fā)酵幾個(gè)小時(shí)，然后加入糖攪拌，倒入小陶碗中蒸熟。吃起來(lái)甜而不膩，很好喝！發(fā)簪從碗中升起時(shí)會(huì)出現(xiàn)裂紋。這種破解被稱(chēng)為“微笑”，這種“微笑”被視為賺錢(qián)的標(biāo)志，也就是賺錢(qián)。不蒸出“笑”就不好了。 春節(jié)和元宵節(jié)(春節(jié)后很多客家人掃墓)，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都有炒菜碗釵，用來(lái)祭拜鄉(xiāng)紳、祭祖、回禮等。

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