蝦醬離不開包裝，蝦醬包裝質(zhì)量直接影響蝦醬的檔次和市場銷售。蝦醬包裝要融入國際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化蝦醬品牌印象。

蝦醬介紹

美食介紹蝦醬是中國沿海、香港及東南亞地區(qū)常用的調(diào)味料之一。它是將蝦加鹽，通過發(fā)酵磨成粘稠狀而制成的醬類食品。味道很咸，一般做成罐頭調(diào)味品在市場上賣。還有干蝦醬賣，叫蝦醬或蝦餅，味道比蝦醬更濃。 營養(yǎng)成分蝦醬富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)成分，而且蝦醬中還有一種非常重要的營養(yǎng)成分——蝦青素，是迄今為止最強(qiáng)的抗氧化劑，被稱為超級(jí)維生素e，越紅的蝦醬，蝦青素越多。適量飲食對(duì)你的健康很有好處。其他特色較好的蝦醬色澤紫紅，粘稠，氣味鮮香，醬質(zhì)細(xì)膩，無雜魚，鹽度適中。 由于蝦醬在儲(chǔ)存過程中是一種發(fā)酵食品，蛋白質(zhì)在儲(chǔ)存過程中會(huì)分解成氨基酸，使其具有獨(dú)特的香味，味道鮮美，回味無窮。而且蝦中所含的鈣分解成人體容易吸收的鈣，脂肪轉(zhuǎn)化成脂肪酸，所以蝦醬也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和脂肪酸的豐富來源。儲(chǔ)存方法應(yīng)該是用圓筒或木桶包裝。必須密封嚴(yán)密，防止雨淋和生水，存放在陰涼通風(fēng)處。 開缸提貨零售后，要及時(shí)加蓋，防止蒼蠅叮咬、爬行、污染、蛆蟲、昆蟲、霉變。如果發(fā)現(xiàn)泡沫沒有變質(zhì)，及時(shí)加入一點(diǎn)白酒，密封。如果已經(jīng)翻面變質(zhì)，有異味，就不能作為食品[1]。蝦醬怎么用蝦醬的吃法有很多種，可以作為各種炒菜、火鍋的調(diào)料，也可以用來做很多獨(dú)特美味的配菜，比如蛋蒸蝦醬、蝦醬燉豆腐、辣椒蒸蝦醬等。最容易做的就是一個(gè)雞蛋蝦醬蛋糕。 將油加熱，倒入蝦醬中。加入蔥花、蒜末、干辣椒、少許黃酒和醋。煎好后倒入打碎的雞蛋，烤成餅。春天吃的話，加一點(diǎn)香椿會(huì)更好吃。注意事項(xiàng)蝦醬雖然味道鮮美獨(dú)特，但在腌制和發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在胃腸道的酸性環(huán)境中可轉(zhuǎn)化為亞硝胺，亞硝胺是一種已經(jīng)在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中確定的致癌物，對(duì)動(dòng)物有致畸和致突變作用。 有資料顯示，在山東、遼東沿海地區(qū)，人們吃蝦醬已經(jīng)有上千年的歷史。

如何選擇蝦醬包裝設(shè)計(jì)公司？

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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