酵母制品離不開包裝，酵母制品包裝質(zhì)量直接影響酵母制品的檔次和市場(chǎng)銷售。酵母制品包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化酵母制品品牌印象。

酵母制品介紹

. 以糖、淀粉等工農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品為原料發(fā)酵培養(yǎng)產(chǎn)生的微生物產(chǎn)品。它是酵母的簡(jiǎn)稱。酵母是人類直接消耗最大的微生物。1986年，世界面包酵母年產(chǎn)量為180萬(wàn)噸(按30%固形物計(jì)算)。酵母富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖和B族維生素，以及酶、輔酶、核糖核酸、甾醇和一些代謝中間體。 一些酵母，如釀酒酵母，能夠在厭氧條件下將糖轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳。中國(guó)的酵母生產(chǎn)始于1922年。1949年以前，只有上海李大華衛(wèi)生食品廠和上海新亞酵素廠生產(chǎn)面包酵母，年產(chǎn)量?jī)H為12t(以干酵母計(jì))。20世紀(jì)50年代，中國(guó)的酵母生產(chǎn)有了很大發(fā)展，建立了幾十家工廠，形成了獨(dú)立的工業(yè)體系。20世紀(jì)80年代初，酵母工廠的數(shù)量迅速增加到40多家。 廣東省酵母產(chǎn)量居全國(guó)第一。到1988年，已建成兩座年產(chǎn)2kt的速效干酵母工廠。此外，江蘇、河南等地利用味精廢液和酒精廢液建廠生產(chǎn)飼料酵母，年產(chǎn)量100~500t。面包酵母的種類從單一的壓榨酵母增加到活性干酵母和快速活性干酵母。食用酵母、藥用酵母和飼料酵母的生產(chǎn)也有不同程度的發(fā)展。1985年，我國(guó)酵母總產(chǎn)量達(dá)到11kt，其中面包酵母約5kt。 世界酵母生產(chǎn)正在向大型化和自動(dòng)化方向發(fā)展，生產(chǎn)過(guò)程已由計(jì)算機(jī)控制，勞動(dòng)生產(chǎn)率高。例如，丹麥酒精公司的酵母廠平均每人每年生產(chǎn)200噸壓榨酵母。荷蘭Gist公司面包酵母產(chǎn)量較大，年產(chǎn)量20萬(wàn)噸，其中一半加工成速效干酵母出口；法國(guó)勒沙夫公司為150kt美國(guó)環(huán)球食品公司是12萬(wàn)噸。產(chǎn)品分類酵母產(chǎn)品有幾種分類方法。 根據(jù)人類食用和動(dòng)物飼料的不同目的，可分為食用酵母和飼料酵母。食用酵母分為面包酵母、食品酵母和藥用酵母。面包酵母分為壓榨酵母、活性干酵母和快速活性干酵母。壓榨酵母：由釀酒酵母生產(chǎn)的含水量為70 ~ 73%的塊狀產(chǎn)品。呈淡黃色，結(jié)構(gòu)致密易粉碎，起毛能力強(qiáng)。在4下可保存1個(gè)月

如何選擇酵母制品包裝設(shè)計(jì)公司？

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