醬鴨腿離不開包裝，醬鴨腿包裝質(zhì)量直接影響醬鴨腿的檔次和市場銷售。醬鴨腿包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化醬鴨腿品牌印象。

醬鴨腿介紹

醬鴨腿是一種傳統(tǒng)的醬鹵制品，深受消費(fèi)者喜愛。醬鴨腿主要是用鴨腿和香料做成的，很結(jié)實(shí)，有嚼勁。用醬腌制后口感和氣味都很好，沒有異味。營養(yǎng)價(jià)值《中國藥膳學(xué)》記載鴨肉自古以來就有食用。彌補(bǔ)疲勞。養(yǎng)胃健脾。解毒消腫。好的產(chǎn)品；根據(jù)《本草綱目》，鴨肉可以補(bǔ)疲勞，清熱解毒，利尿。 鴨腿的營養(yǎng)價(jià)值很高。食用鴨肉中蛋白質(zhì)含量為16%-25%，遠(yuǎn)高于畜肉。鴨腿肉的蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌球蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，含有水溶性膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量明膠，其余為非蛋白氮。肉中含氮抽提物越多，味道越鮮美。鴨肉比畜肉含氮浸出物多，所以鴨肉好吃。 老鴨肉比雛鴨肉含氮浸出物多，野鴨含氮浸出物多。所以老鴨湯比雛鴨好吃，野鴨比老鴨好吃。此外，在烹飪時(shí)，加入少量的鹽可以有效地溶解含氮提取物，得到更美味的肉湯。鴨肉脂肪含量適中，約為7.5%，高于雞肉，低于豬肉，且均勻分布于全身組織。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，所以熔點(diǎn)低，35左右，容易消化。 鴨肉是一種含B族維生素和維生素e較多的肉類，100克食用鴨肉含B族水溶性維生素約10毫克，其中6——8毫克是煙酸，其次是核黃素和硫胺素；含E90——400微克維生素e，煙酸作為人體內(nèi)重要的輔酶成分，在細(xì)胞呼吸中起作用；它們與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)能量的釋放有關(guān)，也參與脂肪酸、蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸的合成。對心肌梗塞等心臟病患者有保護(hù)作用。 每人每天煙酸的推薦攝入量為15毫克左右，僅200克鴨肉即可滿足要求。核黃素在細(xì)胞氧化中起著重要的作用。硫胺素是一種抗腳氣病、抗神經(jīng)炎和抗炎的維生素。人在生長期、孕期和哺乳期比一般人需要更多。維生素E是一種抗氧化劑，是人體內(nèi)多余自由基的清除劑，在抗衰老過程中起著重要作用。鴨肉中還含有0.8%-1.5%的無機(jī)物。與牲畜肉不同，鴨肉中的鉀。

如何選擇醬鴨腿包裝設(shè)計(jì)公司？

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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