龍江煎堆離不開包裝，龍江煎堆包裝質(zhì)量直接影響龍江煎堆的檔次和市場銷售。龍江煎堆包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化龍江煎堆品牌印象。

龍江煎堆介紹

龍江鍋貼 龍江鍋貼是廣東省傳統(tǒng)的農(nóng)歷除夕食品，最早于明代制作于廣東順德龍江鎮(zhèn)。糯米粉拌粘米粉磨成皮，爆米花、炒花生、糖漿拌成餡。揉成一團，有拳頭那么大，表面全是芝麻。它在油鍋里炸至金黃色。香脆香甜，早已風靡粵港澳。 龍江鍋貼和九江連接在一起的地方，生產(chǎn)出兩種不同的同名產(chǎn)品，丁當碼頭還有“尋芳人”。相信還有很多故事有待發(fā)掘。兩種炸樁叫兩派，命運差不多?！罢ǔ啥?，滿地金銀”。廣東人喜歡做炸堆吃炸堆。除了味道鮮美，外形圓潤，寓意團圓，“實惠”。也是春節(jié)的好禮物。 炒樁種類繁多，有石齊炒樁、九江炒樁、空心炒樁等，其中龍江炒樁為上品。龍江鍋貼是一種年夜飯，最早制作于明代。據(jù)做炸堆的師傅說，簡單來說，炸堆是用糯米粉摻粘米粉磨成皮，用爆米花和炒花生摻糖做餡，揉成一團，有拳頭那么大，皮上蓋著芝麻。在油鍋里炸至金黃色，口感脆甜。材料：糯米粉、粘米粉、爆米花、花生、糖漿、芝麻。 制法：用糯米粉、粘米粉打成薄皮，將爆米花與炸好的花生、糖漿混合，揉成拳頭大小的球形餡，將薄皮包的餡捏緊，表面撒上芝麻，炸至金黃色。注意事項：做好炸堆選取新鮮糯米，用清水浸泡5小時左右。然后用石頭磨成米粉，用篩子篩出細的部分，用水揉成粉球，放入鍋中煮熟，再用手與剩余的糯米粉搓成均勻，然后揉成拳頭大小的球，加入餡料。 餡料有糯米粉、粘米粉、白糖、爆米花、花生仁、芝麻仁、食用植物油等。煎的時候邊煎邊不停的翻，使其厚薄一致，幾分鐘后撈起，晾一會兒再煎，如此反復(fù)三四次，直至表皮呈金黃色，看起來價格不菲。

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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