丹麥面包離不開包裝，丹麥面包包裝質(zhì)量直接影響丹麥面包的檔次和市場銷售。丹麥面包包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化丹麥面包品牌印象。

丹麥面包介紹

丹麥面包又稱酥面包，口感柔和，層次分明，奶味濃郁，質(zhì)地柔軟。這種面包的發(fā)源地是維也納，所以在現(xiàn)在的其他產(chǎn)區(qū)，人們稱之為維也納面包。一般認(rèn)為丹麥的摻油小圓面包的流行程度和羊角面包一樣，也就是在1900年。丹麥面包又稱酥面包，口感柔和，層次分明，奶味濃郁，質(zhì)地柔軟。 這種面包的發(fā)源地是維也納，所以在其他地方，人們稱之為維也納面包。一般認(rèn)為像這樣摻油的丹麥包子的流行程度和羊角面包是一樣的，也就是在1900年。丹麥面包的加工工藝復(fù)雜。經(jīng)過攪拌發(fā)酵，低溫發(fā)酵3小時以上的面團被搟成厚度約3cm的面片，然后進(jìn)入折疊過程，使面團中包裹的油脂通過這個過程產(chǎn)生許多層，面團和油脂相互隔離，不會混淆。 烘烤后表面刷油，冷卻后撒上糖粉或果醬裝飾。由于制作時間較長，這種面包的款式相對較少，常見的有牛角包和果醬糕點包。這種面包是和芝士醬、水果一起烤的，是一種當(dāng)零食的面包。根據(jù)成分和折疊進(jìn)去的脂肪量，分為各種類型。它的名字和來歷和丹麥的丹麥包，德國的哥本哈根包一樣，屬于成分簡單，折疊起來脂肪量大的類型。 面包原料豐富的有法式奶油雞蛋面包和美式丹麥面包。此外，中間類型還有德國丹麥面包和法國奶油熱狗面包。面包中熱量最高的是丹麥面包。其特點是添加了20%-30%的奶油或起酥油，因為飽和脂肪和熱量太多，可能含有對心血管健康非常不利的反式脂肪酸。盡量少吃這種面包。 材料1/4杯溫水；2 1/2茶匙活性干酵母；1/2杯牛奶，室溫；1個大雞蛋，常溫；1/4杯糖；1茶匙鹽；2 1/2杯萬能面粉；225克無鹽黃油。1.將酵母用溫水融化，加入牛奶、雞蛋、糖和鹽，用打蛋器攪拌均勻。[1]2.將冷黃油切成5MM見方的方塊，混入面粉中，用手揉成顆粒狀黃油面團。切記不要捏的太細(xì)。黃油面團顆粒直徑約1CM，不宜小于1CM。 3.將1倒入黃油面團中，用橡膠刮刀攪拌。千萬不要攪拌太久或太用力，只要大致攪拌均勻即可?；旌系拿鎴F應(yīng)該仍然是顆粒狀的。4.將面團用保鮮膜包好，放在冰箱里放一晚上(在冰箱里最多可以放四天)。5.在案板上撒上細(xì)面條(最好在大理石臺面上操作，保證黃油面團在操作過程中不會升溫過快)，用手將面團壓成正方形。 然后搟成16寸(1寸=2.5CM)見方的面片，對折三層(就像折疊文具一樣)，再把面片橫著搟，寬的一面朝自己，開口的一端朝左，用搟面杖搟成長方形，長24寸，寬10寸。折成三層，然后將開口的一端向左翻，卷成20寸見方的片，再折成三層。 就這樣，前后折了三次，一共九層：)把折好的面條用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏兩個小時(最多兩天)。做這個折疊步驟的時候，如果面皮太軟不好處理，可以放回冰箱冷卻一段時間再拿出來。

如何選擇丹麥面包包裝設(shè)計公司？

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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