北海道面包離不開包裝，北海道面包包裝質(zhì)量直接影響北海道面包的檔次和市場(chǎng)銷售。北海道面包包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化北海道面包品牌印象。

北海道面包介紹

北海道面包 材料：面包粉540g60克低筋面粉(蛋糕粉)和30克奶粉或咖啡伴侶。原料糖80g鹽9g濕料：鮮奶250g重淡奶油)150和準(zhǔn)備：活性干酵母)10個(gè)雞蛋1。首先，將干料放入攪拌盆中，用橡膠刀輕微攪拌。2.把雞蛋打碎，留一勺。剩下的用鮮奶油攪打，放入烤面包機(jī)。 3.用微波爐把牛奶稍微加熱到華氏90-100度左右(用手背試試，比體溫略高)，倒入酵母，用打蛋器打勻。把它倒進(jìn)烤面包機(jī)。4.將步驟1中攪拌好的干粉倒入面包機(jī)。 5.面包機(jī)設(shè)置為面團(tuán)攪拌階段。我家的面包機(jī)是90分鐘(慢拌2分鐘，中拌28分鐘，發(fā)酵60分鐘)。我讓機(jī)器完成攪拌過(guò)程(30分鐘)，然后關(guān)機(jī)，再次設(shè)置面團(tuán)攪拌階段，讓機(jī)器再攪拌30分鐘(此時(shí)面團(tuán)應(yīng)該能用兩個(gè)手指夠到薄膜)6。關(guān)掉烤面包機(jī)，倒出發(fā)酵的面團(tuán)。用手拍打面團(tuán)排氣，分成6份。 每個(gè)部分都是圓形的，用濕布覆蓋，放松20分鐘。7.做吐司面包，在吐司模具內(nèi)壁噴油(pam)。把面團(tuán)搟成薄片，然后卷起來(lái)。滾動(dòng)3面，將它們放入模具中。8.如果做其他圖案的面包，可以隨意做造型，包餡料。9.低溫預(yù)熱后關(guān)閉烤箱。(我家烤箱最低溫度170華氏度)打開烤箱燈，用一張濕潤(rùn)的廚房紙蓋住面團(tuán)，放入烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵，使其體積翻倍。 (如果是熱的，可以不放烤箱，常溫發(fā)酵。) 10.將發(fā)酵好的面團(tuán)從烤箱中取出，刷上蛋液(第二步剩下的小勺蛋液)。把烤箱預(yù)熱到360度。把面團(tuán)放進(jìn)烤箱，烤40分鐘。(每個(gè)烤箱不一樣，具體溫度和時(shí)間可酌情調(diào)整)11。面包烤好后，需要放到網(wǎng)上晾涼。

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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