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固體醬油包裝logo設(shè)計(jì)欣賞與品牌介紹

2023-05-01

固體醬油離不開包裝，固體醬油包裝質(zhì)量直接影響固體醬油的檔次和市場銷售。固體醬油包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化固體醬油品牌印象。

固體醬油介紹

固體醬油又稱醬油膏，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。因?yàn)槭且后w，不方便包裝和攜帶。為了滿足邊遠(yuǎn)山區(qū)人民、地質(zhì)學(xué)家和邊防人員的特殊需要，生產(chǎn)固體醬油確實(shí)是必要的。固體醬油和釀造醬油在質(zhì)量和風(fēng)味上幾乎一樣。味道鮮美，食用方便，價(jià)格經(jīng)濟(jì)。它可以用溫水溶解成醬油，是日常生活中烹飪的方便調(diào)味品。原料配方原料配方豆粕60%，麩皮40%，比例為6: 4。處理原料，接種清酒曲，通風(fēng)制曲(25小時(shí))；采用低鹽固態(tài)發(fā)酵，在453、335、450水浴中發(fā)酵20天，浸出二次醬油。無鹽固體143，335，455%。按每次濃度投料計(jì)算糊料比：醬油1200斤，精鹽154斤，味精3.2斤，白糖32斤(注意味精必須在濃縮成糊狀攪拌均勻時(shí)加入，否則會(huì)失去調(diào)味效果)。工藝流程為第一次濃縮釀造醬油計(jì)量吸入濃縮罐濃縮達(dá)標(biāo)。蒸汽壓力：0.5——0.8 kg/cm2；罐內(nèi)產(chǎn)品溫度：653，335，470；真空度：660——700毫米汞柱；集中時(shí)間：3——4小時(shí)；濃度標(biāo)準(zhǔn)：40——42 B。第二次濃縮加輔料啟動(dòng)攪拌機(jī)啟動(dòng)水泵濃縮取膏出罐成品包裝蒸汽壓力：0.4——0.6 kg/cm2；罐內(nèi)產(chǎn)品溫度：50335455；真空度：680——700毫米汞柱；集中時(shí)間：3.5——4.5小時(shí)。制作方法：啟動(dòng)真空泵(多級(jí)水泵)進(jìn)行第一次濃縮，關(guān)閉后打開吸醬油的閥門，真空達(dá)到400毫米汞柱即可吸入醬油。然后關(guān)閉閥門；給蒸汽，攪拌(吸醬油注意防止漏油)，然后按順序操作。濃縮要求將油吸入罐內(nèi)后，先啟動(dòng)攪拌機(jī)，再開啟蒸汽升溫，但初始?xì)鈮翰坏贸^0.5 kg/cm2，逐步升壓至0.8 kg/cm2。如果是真空泵，打開冷卻水，直到水溫升到25以上，再逐漸加大尺寸。這時(shí)要有專人觀察罐內(nèi)醬油的變化和產(chǎn)品溫度的上升。當(dāng)罐內(nèi)溫度上升到45左右時(shí)，如果此時(shí)不控制產(chǎn)品溫度的上升，醬油會(huì)因蒸氣的蒸發(fā)和真空度的增加而產(chǎn)生過多的氣泡，容易跑油。因此，盡快關(guān)小閥門或根據(jù)情況開關(guān)閥門。當(dāng)醬油泡沫消失，真空度達(dá)到700毫米汞柱時(shí)，逐漸增加閥壓至0.6——0.8公斤/平方厘米，但罐內(nèi)溫度不能超過65，使其濃縮至2.5543小時(shí)左右。此時(shí)觀察缸內(nèi)醬油的濃度。當(dāng)認(rèn)為合適時(shí)，可以先關(guān)閉閥門，等待5——10分鐘，然后停止真空泵或多級(jí)水泵，最后停止攪拌，恢復(fù)正常狀態(tài)。然后將缸中的醬油放入地池或大桶中，準(zhǔn)備進(jìn)行第二次濃縮(波美度：403，335，442)。二次濃縮，在濃縮一次油中加入輔料、精鹽、白糖，充分?jǐn)嚢杈鶆颍攵螡饪s罐，關(guān)閉吸油閥，然后開啟攪拌機(jī)，開啟水泵抽真空和蒸汽，控制蒸汽壓力在0。4——0.6kg/cm2。真空度在680——720毫米汞柱以上。為了防止油箱漏油，操作人員必須堅(jiān)守崗位，經(jīng)常檢查機(jī)器各部分運(yùn)轉(zhuǎn)情況，特別是隨時(shí)注意蒸汽閥，最高溫度不得超過0.8公斤/平方厘米，產(chǎn)品溫度不得超過55。

如何選擇固體醬油包裝設(shè)計(jì)公司？

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