干酸菜離不開包裝，干酸菜包裝質(zhì)量直接影響干酸菜的檔次和市場銷售。干酸菜包裝要融入國際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化干酸菜品牌印象。

干酸菜介紹

酸菜干湯是熱天解暑、止渴、開胃的食譜。土豆湯、豆腐湯是主要的調(diào)味材料。制作酸菜干的最佳時(shí)間是冬天，此時(shí)的酸菜味道純正，色澤美觀。酸菜干湯是大熱天消暑解渴開胃的絕佳配方。酸湯土豆和酸湯豆腐是主要的調(diào)味材料。徐文烈將軍的保健醫(yī)生曾經(jīng)說過，“無毒但可以食用”。 制作方法如下：首先將蔬菜準(zhǔn)備好，洗凈，放入鍋中煮熟。在烹飪的過程中，要掌握好火候，不可過熟或欠熟，以捏捏為宜。將煮好的蔬菜趁熱放入缸中，加入酸湯底料，2-3天取出晾干，晾干后將剩余的酸湯從扁擔(dān)上卸下，放入銻鍋內(nèi)煮熟。喜歡酸湯就煮一會(huì)，不喜歡就煮一會(huì)。煮好后，取出晾干。

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