桃片糕離不開包裝，桃片糕包裝質(zhì)量直接影響桃片糕的檔次和市場(chǎng)銷售。桃片糕包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化桃片糕品牌印象。

桃片糕介紹

桃片糕是重慶云陽(yáng)縣一種著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃。它由糯米、桃仁、白糖和焦糖制成。歷史悠久，制作工藝精湛，風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛。其特點(diǎn)是粉細(xì)、軟、薄片、色白、味甜，有濃郁的桃仁和玫瑰香味。 云陽(yáng)桃片糕始于唐代，原名糯米糕，明末定名為桃片糕，又稱八寶糕。清光緒年間，瑞蘭齋成為縣內(nèi)外以制作桃片餅聞名的大寨店。制作方法原料配方潮州粉1 kg糖砂(又稱砂糖)1.2 kg核桃仁500 g玫瑰花糖50 g 1。制糖：白糖用清水溶解，熬成糖漿，熬到122，關(guān)火攪拌成糖沙。2.核桃用開水洗凈，加入玫瑰花糖。 3.將糖砂和潮州粉混合過篩，然后分成四份，其中一份放入長(zhǎng)方模具中作為底層，壓實(shí)，在模具兩側(cè)各放兩塊板，然后放一塊核桃餅粉，展平后去掉板，再鋪上另外兩塊餅粉，壓實(shí)后用白紙覆蓋。4.80蒸15分鐘，將脫模后的餅坯藏在熟面粉中約1小時(shí)，取面粉切成薄片。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)形式：長(zhǎng)方形，四邊完整。顏色：白色。組織：厚薄一致，花紋美觀。 口感：香甜可口，有核桃香味。相關(guān)：蘇式名點(diǎn)之一的桃鹽桃片。材料：蒸白粉、8公斤蛋糕粉、35.6公斤核桃仁、10公斤綿白糖、48公斤熟芝麻、10公斤麥芽糖、1.2公斤大豆油或植物油、2公斤精鹽、0.4公斤1。加工濕糖：軟糖加入大豆油和開水6kg(去掉粗塊)，放入容器中攪拌均勻，得到濕糖。 2.桃仁、芝麻的處理：將核桃仁中的桃夾挑出，篩去細(xì)灰，略切碎，用開水洗凈去澀味，再用文火曬干備用。將去殼的熟芝麻用文火烤至酥脆，然后放涼，碾成麻片。將芝麻片和桃仁混合，撒上2公斤麥芽糖水(含60%麥芽糖)拌勻，根據(jù)需要分成幾份備用。 3.抹餅成型：將餅粉和濕糖(按比例稱取)混合均勻，充分揉搓，過篩后，入模時(shí)分出1/3左右的餅粉用于鋪底層和表層，其余的餅粉與桃仁和麻片混合，混合均勻，倒入金屬模具中，分層整平，壓實(shí)，然后用小刀按所需規(guī)格切成幾塊。 4.燜餅回風(fēng)：待餅坯成型后，連同餅?zāi)Ｒ黄鸱湃脲佒袪F制。燉蛋糕的時(shí)候要注意溫度。水溫冬季70左右，夏季90，燉煮時(shí)間5分鐘左右。注意水位不要低于蛋糕坯的厚度。復(fù)蒸就是復(fù)蒸，餅坯出模后可以復(fù)蒸。其水溫和時(shí)間與燉餅相同。復(fù)蒸后最好用熟面粉埋蓋餅坯，存放63，335，416小時(shí)后切片。 5.切片、烘烤、分揀、包裝：切片厚度約為7.5 mm，然后將每片平鋪在烤盤中，用文火烘烤，待兩面呈麥黃色時(shí)取出，趁熱取出，然后包裝。桃片糕分類湖北建始花坪桃片糕桃片中間飾以核桃粒，細(xì)斜，清香浮動(dòng)，美不勝收。其形同牌，色如玉，薄如紙，柔韌如帶，散如扇，質(zhì)感高，肥而軟，清香撲鼻，很受歡迎。 在口中，甘甜、綿軟、彌散、滿口生津，回味無(wú)窮，具有滋陰益氣、潤(rùn)肺化痰的功效。真是一種風(fēng)味獨(dú)特的絕佳小吃。由于地理因素，產(chǎn)量

如何選擇桃片糕包裝設(shè)計(jì)公司？

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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