汕頭粽子離不開包裝，汕頭粽子包裝質(zhì)量直接影響汕頭粽子的檔次和市場銷售。汕頭粽子包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化汕頭粽子品牌印象。

汕頭粽子介紹

汕頭粽子有自己的特色。一種叫做“雙煮”的粽子是廣東潮汕久負盛名的傳統(tǒng)小吃。潮汕“雙煮”粽子的主要特點是餡料，一半是咸的，一半是甜的。咬下去，即甜又好吃，深受汕頭人和海外潮人的喜愛。制作工藝嚴謹，不僅“色、香、味”一應(yīng)俱全，其造型也十分講究。竹葉和咸水草要扎成四合院。 煮出來的粽子外形棱角分明，晶粒清晰潤滑，十分誘人。汕頭粽子很多海外華人對家鄉(xiāng)的“雙熟”粽子念念不忘。當(dāng)他們回家探親時，他們永遠不會忘記品嘗美味的“雙熟”八珍。美籍華人hana lee小姐告訴記者，她很高興在汕頭度過端午節(jié)。她去過世界上很多地方，吃過很多世界各地的美食，卻始終懷念小時候吃過的潮汕“雙熟”粽子?？赡苁羌亦l(xiāng)的味道吧。 據(jù)汕頭市龍湖市場賣潮汕“雙熟”水餃的黃老板介紹，潮汕“雙熟”水餃的好味道主要在于餡，咸餡主要是咸蛋仁、蝦皮、香菇、香腸、臘翅、蓮子、栗子、南乳豬肉；甜餡主要是水晶餡、黑豆餡或紅豆餡和甜糯米。一個粽子要想同時表現(xiàn)出咸味和甜味，就要把咸味和甜味的餡料混合在一起，但一定不能混合均勻。 黃八說，因為甜餡容易膩，所以一個粽子里要包三分之一的甜餡和三分子的咸餡。潮汕粽子的制作過程要求制作工藝嚴格，不僅“色、香、味”俱全，而且在外形上也十分講究。要用竹葉和咸水草扎成一個四邊形。煮出來的粽子外形棱角分明，晶粒清晰潤滑，十分誘人。 潮汕粽子，最大的是“寶塔粽子”，看起來像立體金字塔；最別出心裁的是“鴛鴦粽子”，用紅線把兩個同樣大小的粽子連在一起，美其名曰“千里姻緣”，以示夫妻恩愛一生。最常見的粽子有方形粽子、凌粽子和子木粽子。記者走訪時看到，今年個頭小、包裝精美的餃子最受歡迎。一家粽子專營店表示，僅今天上午就賣出了20雙“鴛鴦粽子”。 事實上，小粽子并不便宜，散裝或平裝粽子的價格為每公斤70至20元，而以鮑魚為餡的禮品包裝粽子的價格高達每袋88元。從2000年開始，汕頭出現(xiàn)速凍粽子“八珍粽子”，個頭小(每個70g左右)，好吃不膩；但是胃口大的人并不滿足。速凍粽子有QS認證，由正規(guī)工廠生產(chǎn)，安全衛(wèi)生有保障。 不像外面的大小作坊，提前準備了大量速凍技術(shù)，到端午節(jié)就很有可能壞了(我買過酸的)。平時可以去小作坊買菜。端午節(jié)期間，你仍然可以去超市買“八珍粽子”。

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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