液態(tài)奶離不開包裝，液態(tài)奶包裝質(zhì)量直接影響液態(tài)奶的檔次和市場銷售。液態(tài)奶包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化液態(tài)奶品牌印象。

液態(tài)奶介紹

液態(tài)奶是健康奶牛產(chǎn)出的新鮮牛奶，經(jīng)過有效加熱殺菌處理，單獨出售。根據(jù)國際乳品聯(lián)合會(IDF)的定義，液態(tài)奶是巴氏奶、滅菌奶和酸奶的總稱。分類全脂牛奶根據(jù)成品的成分分類：牛奶脂肪含量在3.1%以上。強化牛奶：為特殊需要而添加維生素和礦物質(zhì)的牛奶，如維生素A、B1、B2、B6和鈣。 低脂牛奶：乳脂為1.033542.0%的牛奶。脫脂奶：乳脂含量低于0.5%的牛奶。有色牛奶：加入咖啡、可可、果汁等制成的牛奶。根據(jù)滅菌方法的不同，對牛奶進行長時間低溫滅菌：對牛奶進行滅菌也叫保存滅菌。牛奶在62335465下保持30分鐘，然后冷卻包裝。高溫短時間殺菌牛奶：又稱高溫巴氏殺菌奶。 牛奶在723，335，475保持153，335，416分鐘；或在80335485加熱10335415分鐘(min)滅菌。牛奶超高溫殺菌：將牛奶加熱至1303354150，保持0.533544秒，進行殺菌或消毒。UHT蒸汽直噴法牛奶超高溫滅菌：條件與超高溫滅菌牛奶大致相同。牛奶與高溫蒸汽直接接觸，在注射過程中可以瞬間達到殺菌效果。無菌包裝后，就是滅菌牛奶。 瓶裝(罐裝)滅菌牛奶：牛奶密封在瓶(罐)中，在密閉容器中加壓滅菌。從原料使用來看，主要有“XX純牛奶”、“XX鮮奶”、“XX高鈣奶”、“XX果味奶”?？梢?，大部分乳企在生產(chǎn)液態(tài)奶產(chǎn)品時，都是從原料和添加劑的使用角度來命名的。 根據(jù)原料奶的用途不同，液態(tài)奶產(chǎn)品的分類也不同，是否使用奶粉。根據(jù)現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB5408.1-1999 《巴氏殺菌乳》和GB5408.2-1999 《滅菌乳》，只有滅菌乳可以使用乳粉作為原料，但要求明確標(biāo)注。因為無論從成本上，還是從質(zhì)地、風(fēng)味、營養(yǎng)價值上，它們的差異都是客觀存在的，但目前幾乎所有用戶都不標(biāo)注。 生乳：健康奶牛正常乳房擠出的天然乳腺分泌物，只經(jīng)過冷卻，可能經(jīng)過過濾，但不經(jīng)過滅菌、加熱和凈化，尤其不經(jīng)過巴氏滅菌。又稱生乳/牛奶、鮮奶、生乳/牛奶。調(diào)制乳：成分為GB-6914 《生鮮牛奶收購標(biāo)準(zhǔn)》的液態(tài)奶，由脫脂奶粉與黃油或乳脂等乳脂和水混合制成。也被稱為復(fù)原乳。 復(fù)原乳：全脂奶粉和水混合而成的液體乳，符合GB-6914 《生鮮牛奶收購標(biāo)準(zhǔn)》。又稱還原奶、復(fù)原乳/牛奶。混合奶：鮮奶、復(fù)原乳或復(fù)原乳按一定比例混合而成。也被稱為混合奶。按照國際慣例，混合乳中原料乳的含量不得低于50%；如果是回收奶和鮮牛奶制成的混合奶，原料奶的量

如何選擇液態(tài)奶包裝設(shè)計公司？

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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