勾兌醋離不開包裝，勾兌醋包裝質(zhì)量直接影響勾兌醋的檔次和市場銷售。勾兌醋包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化勾兌醋品牌印象。

勾兌醋介紹

勾兌醋是指以發(fā)酵醋為主體，摻入食品添加劑，用醋香精或其他工業(yè)醋酸、添加劑和水勾兌而成的調(diào)味醋。山西老陳醋位列中國“四大名醋”之首，享有盛譽。然而，近日有媒體報道稱，陜西省市場上發(fā)現(xiàn)了一些低價的“山西老陳醋”，經(jīng)調(diào)查確認其產(chǎn)地為陜西、河南，可能摻有醋精。 “勾兌醋”成為新的熱詞，被網(wǎng)友熱議，對醋和山西老陳醋的質(zhì)疑被病毒傳播。發(fā)酵醋和制醋的區(qū)別：山西老陳醋的醋釀期標準是28天，沉淀需要兩三個月甚至一年，而用食用冰醋酸勾兌，一天甚至更短時間就可以完成。在市場上發(fā)現(xiàn)了一些低價的“山西老陳醋”，經(jīng)調(diào)查確認其產(chǎn)地為陜西、河南，可能是勾兌了醋精。 針對國內(nèi)市場對食醋安全性的社會爭論，多位食品專家表示，發(fā)酵醋是勾兌醋的主體，只要按照標準添加，不存在安全問題。安全誤區(qū)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院紀保平教授表示，有些老陳醋需要半年的發(fā)酵時間，而勾兌醋是簡單的勾兌，工藝差異很大，成本也低很多。按照標準生產(chǎn)食用是安全的。 很多消費者認為“勾兌”不好。其實這是一個誤區(qū)。在一些傳統(tǒng)發(fā)酵食品的生產(chǎn)過程中，如醬油、醋、白酒等，勾兌只是保證產(chǎn)品質(zhì)量均勻性的正常工藝。因為勾兌的醋不完全是釀造的醋，所以到了保質(zhì)期就要添加防腐劑，但是只要嚴格按照國家標準的要求添加，不超量或者超范圍使用就不存在安全問題。 國家標準按照國家標準，食醋有兩種，一種是發(fā)酵醋，一種是勾兌醋(調(diào)制醋)。釀造食醋不僅含有醋酸，還含有乳酸等多種有機酸以及原料帶入的一些營養(yǎng)物質(zhì)和其降解產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì)，口感柔和。而勾兌醋中乳酸等有機酸的含量越來越少，酸性越來越強。勾兌醋是以發(fā)酵醋為主體，摻入食品添加劑制成的調(diào)味醋。其中，發(fā)酵醋的比例不得低于50%。 前者釀造時間長，工序復(fù)雜，不能滿足市場需求，于是出現(xiàn)了勾兌醋。"

如何選擇勾兌醋包裝設(shè)計公司？

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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