鹵味離不開包裝，鹵味包裝質(zhì)量直接影響鹵味的檔次和市場銷售。鹵味包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化鹵味品牌印象。

鹵味介紹

鹵菜是指將原料經(jīng)過初步加工后，用事先配制好的鹵汁焯水而制成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。四川鹵水在中國最常見，四川鹵水的代表，如遼排骨中的老鹵，以紅鹵為主。除了微辣，四川鹵味還有兩個(gè)主要特點(diǎn)。 首先顏色重，味道重。無論是哪種鹵味和醬味，整體顏色都是從波爾多到暗紅色。這是因?yàn)檫@些鹵味泡鹵的過程很長，香味完全浸潤后顏色變濃，麻辣鮮香的味道非常明顯。另一大特點(diǎn)是中藥成分重。腌制的味道除了老湯，還要用專門的中藥包。一方面有滋補(bǔ)作用，另一方面也讓香味更濃郁。 泉州風(fēng)味在閩南，福建泉州。說到酒食俱佳的鹵味，“紅燒鳳爪”可謂家喻戶曉。起源于千年古鎮(zhèn)洪瀨鎮(zhèn)，名聲遠(yuǎn)播海內(nèi)外。老字號伊清鳳爪、紅毛鳳爪、黑果鳳爪分別被評為泉州“十大”小吃和中華名小吃。同時(shí)，它吸取了當(dāng)?shù)佧u味技術(shù)的長處，大膽自主創(chuàng)新，口味更加豐富，風(fēng)味獨(dú)特。 鳳爪含有豐富的鈣、膠原蛋白、脂肪、蛋白質(zhì)、銅等營養(yǎng)價(jià)值。多吃不僅能軟化血管，還能去除脂肪，降低血壓，美容護(hù)膚。適合各種人群食用。使用精挑細(xì)選的雞爪，從清洗流程開始，就能保證顧客吃得健康安全。鹵制過程中以多年老湯為底料，輔以多種珍貴中藥精華，讓顧客吃得健康又美味。 還根據(jù)顧客喜好搭配混合果汁和配菜，可謂選擇豐富，消費(fèi)實(shí)惠。潮汕風(fēng)味潮汕鹵菜是漢族傳統(tǒng)名菜，色香味俱全，屬于粵菜中的潮州菜。鹵肉是潮人非常常見和頻繁的做法，煮鵝肉、鴨肉或豬腳、豬頭皮甚至狗肉，很有特色。這種鹽鹵經(jīng)常出現(xiàn)在神游戲、祭祖、節(jié)日、婚喪嫁娶，甚至普通的月食、宴飲中。 北方的燒鵝、燒鴨雖然香，但干而韌，潮人的紅燒鵝、鴨、肉水分多，韌而適口，有鹵湯可澆。它的制作方法是在鍋上滴幾滴紅糖，糖就會(huì)溶解。完全起泡后，加入少許水，加鹽和豆醬(或醬油)，稱為“苦味”。會(huì)去

如何選擇鹵味包裝設(shè)計(jì)公司？

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