山西刀削面離不開包裝，山西刀削面包裝質(zhì)量直接影響山西刀削面的檔次和市場銷售。山西刀削面包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過差異化強(qiáng)化山西刀削面品牌印象。

山西刀削面介紹

,刀削面 山西刀削面是一種具有山西特色的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特的風(fēng)味而聞名中外。刀削面因全部用刀削而得名。用刀切開的葉子中間厚，邊緣薄。鋒利的邊緣，形狀像柳葉；入口軟而不黏，越嚼越香。刀削面的調(diào)料(俗稱“澆頭”或“勾兌”)也是五花八門，有番茄醬、肉炸醬、羊肉農(nóng)場、金針菇、雞蛋鹵等，深受面食愛好者的喜愛。 與武漢熱干面、北京渣江面、河南徽面、四川擔(dān)擔(dān)面并稱為五大著名面食產(chǎn)品，享有很高的聲譽(yù)。山西刀削面初中學(xué)生刀削面，至今仍是中國為數(shù)不多的有完整文化和祖?zhèn)鱾鹘y(tǒng)的中華烹飪流派，尤其是關(guān)于刀削面的詩詞楹聯(lián)，韻味獨(dú)特，充滿生活氣息，寓意人間，令人嘆為觀止。 說到山西，煤、醋、面可以說是山西名片的代表，而刀削面則是山西面食文化的招牌，號稱“天下第一”，已有上百年的歷史?！笆澜缑媸吃谥袊?，中國面食在山西，山西不愧是面食之鄉(xiāng)?！边@是日本友人星食珠會會長卜厚昌先生視察山西面食后的一句稱贊。自古以來，山西面食就以品種多樣、健康健身著稱。 山西面食歷史悠久，歷史悠久，有據(jù)可查的2000多年歷史。刀削面因全部用刀削而得名。用刀切開的葉子中間厚，邊緣薄。鋒利的邊緣，形狀像柳葉；入口軟而不粘，越嚼越香，深受面食愛好者的喜愛。 無論是電影、電視劇還是書籍中，每當(dāng)提到與山西有關(guān)的故事，總會出現(xiàn)一個“熟練的師傅，頭上頂著一把揉好的面團(tuán)，一手拿著面刀，嗖嗖地在頭上劃過。”“飛刀小面”在山西已經(jīng)成為一種表演藝術(shù)，這樣的場景出現(xiàn)在2010年舉辦的上海世博會上。 太原金泉會館飛刀小面有三大絕活：快，每分鐘切出200多塊，令人眼花繚亂；準(zhǔn)確，1.5米開外放一個玉盤，把面切成根；奇怪的是，表演者的頭面團(tuán)手舞蹈和切割，但也有他們的腳在獨(dú)輪車上表演，驚險(xiǎn)和壯觀。在這場舉世矚目的184天賽事中，山西面食大廚為海內(nèi)外游客展示了中國面食的獨(dú)特魅力。所以人們說“吃刀削面飽，看刀削面飽?！?p>

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