水產(chǎn)品離不開包裝，水產(chǎn)品包裝質量直接影響水產(chǎn)品的檔次和市場銷售。水產(chǎn)品包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化水產(chǎn)品品牌印象。

水產(chǎn)品介紹

海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的動植物及其加工產(chǎn)品的統(tǒng)稱。鮮活水產(chǎn)品分為魚、蝦、蟹、貝四大類。這些魚包括鱸魚、鮭魚、鰻魚、石斑魚、黃鯧魚、左口魚、紅鯛魚和三條紋魚。蝦包括澳大利亞和新西蘭龍蝦、臺灣省草蝦、竹蝦、巨蝦和河蝦；螃蟹有中華絨螯蟹、美國珍稀蟹、帝王蟹、膏蟹、清蟹等。貝類包括加拿大象蚌、蟶、牡蠣、蛤蜊等。 基本情況介紹全面分析和準確評價國內外水產(chǎn)品市場，建立和完善我國水產(chǎn)品市場體系，促進我國水產(chǎn)品流通，對促進我國漁業(yè)生產(chǎn)和漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展具有重要作用，將進一步促進我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整和農(nóng)漁民增收。 加工腌制的水產(chǎn)品，如果捕撈后不立即采取有效的保鮮措施，很容易腐敗變質。下面介紹幾種簡單的水產(chǎn)品加工保鮮方法，供大家參考：包括細菌、酵母、霉菌在內的微生物的生長繁殖和食物中固有酶的活性往往是水產(chǎn)品腐敗變質的主要原因。微生物和酶的活性與溫度有關。溫度降低，微生物會停止繁殖甚至死亡，酶會減弱或失去分解能力。 因此，將水產(chǎn)品置于低溫環(huán)境中，可以抑制微生物的生長和酶的作用，延長水產(chǎn)品的保鮮期。低溫保藏根據(jù)保藏溫度的不同可分為三類，即冷卻、微凍和冷凍保藏。冷卻保存，溫度約為0——4，主要有兩種方法：灑冰和水冰。 灑冰是將碎冰直接灑在魚表面的保鮮方法。融化的冰水可以清潔魚的表面，去除細菌和粘液，失重很少。水冰法是用冰把清水降到0，把清澈的海水降到-1，然后把魚泡在水冰里，冷卻到0時撈出來，撒冰保存。這種方法一般適用于死后僵硬的魚或捕撈量大的魚，優(yōu)點是冷卻速度快。微凍保鮮主要有冰鹽混合微凍法和低溫鹽水微凍法，但在生產(chǎn)中并不使用。 水產(chǎn)品如果要長期存放，必須冷凍。冷凍方法有很多種，主要有空氣冷凍、鹽水浸泡冷凍和平板冷凍。在中國，空氣冷凍法被廣泛使用。平板冷凍法發(fā)展迅速。冷凍室的溫度低于零下25度。當魚的中心溫度降至-15后，將其移至冷藏室內，冷藏溫度低于-18。

如何選擇水產(chǎn)品包裝設計公司？

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配圖為包裝設計公司案例

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