水果罐頭離不開包裝，水果罐頭包裝質(zhì)量直接影響水果罐頭的檔次和市場銷售。水果罐頭包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化水果罐頭品牌印象。

水果罐頭介紹

水果罐頭 水果罐頭根據(jù)材料不同，命名也不同。一般水果罐頭的原料都是水果，有桃、蘋果、荔枝、草莓、山楂等。主要產(chǎn)品有桃罐頭、草莓罐頭和桔子罐頭。食材：各種水果、飲用水、白糖等菜品。1809年，世界貿(mào)易蓬勃發(fā)展。長期在船上生活的海員因為吃不到新鮮的蔬菜、水果等食物而生病，有的還患上了嚴重的危及生命的敗血癥。 法國拿破侖政府以12000法郎的巨額獎金要求長期儲存食物的方法。許多人為了獲獎而投身于研究活動。其中有一個叫阿佩爾的法國人，經(jīng)營蜜餞食品，在泡菜廠、酒廠、糖果店和餐館當(dāng)過工人。賣果漿、酒等食品時，他發(fā)現(xiàn)有的經(jīng)常變質(zhì)，有的不容易變質(zhì)。 經(jīng)過不斷的研究和實踐，他終于找到了一個好辦法：將食物裝入廣口玻璃瓶中，用軟木塞塞住瓶口，放入蒸籠中加熱，然后將軟木塞塞緊，用蠟封口。就這樣，最早的易拉罐出現(xiàn)了。阿佩爾受到了法國政府的獎勵，受到了水手們的熱烈歡迎。要知道罐頭是如何達到長期保存的效果，首先要知道是什么原因?qū)е率澄锔瘮∽冑|(zhì)。 微生物會在食物中滋生繁殖，不斷分解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，使食物的成分發(fā)生變化，食物就會變質(zhì)。因此，罐頭食品一般通過三種方式協(xié)同作用來防止食品腐敗變質(zhì)：食品和罐頭食品都需要殺菌，細菌和細菌孢子被消滅后，就不會有細菌繁殖。但不太可能完全杜絕，能做的就是基本的殺菌，盡量延長食物的保存時間。 密封空氣中的灰塵中也有大量的細菌和細菌孢子等。細菌的孢子就像樹的種子一樣，非常耐用，可以在風(fēng)中漂浮。所以罐頭是真空密封的。罐頭食品中含有防腐劑，因為細菌在適宜的環(huán)境中會迅速繁殖。哪怕只有一個細菌，也會因為它的裂變和繁殖而很快變成無數(shù)個。防腐劑能有效抑制細菌的存活，使少數(shù)細菌無法存活，食物會保存很久。 [1]常用的食品防腐劑有山梨酸鹽和亞硝酸鹽兩種，其中山梨酸鉀基本不存在。

如何選擇水果罐頭包裝設(shè)計公司？

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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