熏燒離不開包裝，熏燒包裝質(zhì)量直接影響熏燒的檔次和市場銷售。熏燒包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強(qiáng)化熏燒品牌印象。

熏燒介紹

熏燒是鹵味，這是江蘇何麗霞地區(qū)(高郵、揚(yáng)州、興化、江都、寶應(yīng)、泰州、鹽城等)的名稱。).好像蘇南地區(qū)叫拆燒。把這個名字介紹給勛少很奇怪。事實上，興化熏燒從未熏制或打蠟。 只將剖鴨(高郵鴨)、鵝、豬頭、豬腸、豬尾、牛肉之類加五香、八角、桂皮、花椒之類的香料，放在大鍋里煨，從早到晚茶煮，直到三天肉香滿院，這熏燒就完了。熏得鮮美，油光水滑，色味俱佳，干凈爽口，瘦肉紅亮如唇；肥肉潔白如雪，吃在嘴里不油膩。反而酥香，別有風(fēng)味。 興化熏烤豬頭早在清末就很有名。主料是本地豬，經(jīng)過人工脫毛、抽血、老鹵鹵制、猛火熬制、溫水燜制等工藝制成。它具有芳香、透明、清澈的特點。食客“聞其胃口，入口即化，一口吞下”，感覺清冽爽口，久燉而不膩。 正宗的興化熏豬頭肉之所以好吃，是因為它是用新鮮正宗的食材，而不是香噴噴的香料。具有香、透、凈的特點，視覺感清亮爽口，口感肥而不膩。手工制作多道工序制作，保證食材本色。熏燒的原料多為豬頭肉，也有豬蹄、豬腸、豬尾、豬肚、豬心、五花肉、火腿、香腸等。 熏燒之謎大部分做熏燒肉的店家都有一個大壇子，里面裝著百年鹵水。就算吹牛，一般也有10年以上。這壇老鹵上都是悶燒的味道。沒有老鹵，悶燒會遜色。 近年來，蘇南農(nóng)民工還擺攤街頭吸煙焚燒流動銷售車，不僅衛(wèi)生不合格，而且熏出來的肉嘎吱嘎吱響在嘴里，看似不硬，實則入口即化。原因是制作方?jīng)]有用老鹵火煮，只用醬油水煤氣爐煮了一個小時，所以味道特別差。熏燒極其簡單，但要學(xué)會做卻極其困難。 簡單來說，只要將豬頭肉等原料用熱松香水洗凈，再用清水洗凈，然后將整個豬頭放入一個裝滿老鹵的大鐵鍋中，在老鹵中加入花椒、八角等新的香料，剩下的就剩下大的了。

如何選擇熏燒包裝設(shè)計公司？

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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