甘泉豆腐干離不開包裝，甘泉豆腐干包裝質(zhì)量直接影響甘泉豆腐干的檔次和市場銷售。甘泉豆腐干包裝要融入國際食品包裝的新趨勢，開發(fā)更多功能新穎獨特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化甘泉豆腐干品牌印象。

甘泉豆腐干介紹

甘泉豆腐干 甘泉豆腐干是陜西延安甘泉縣著名的風味小吃。甘泉豆腐干歷史悠久。在過去，它最初是由普通大豆制成的。從上世紀80年代開始，在延安用著名而珍貴的大豆雙青豆(青軋豆)制成。 營養(yǎng)價值豆腐和豆腐干的主要原料是雙青豆，含有人體必需的多種氨基酸和ABCD維生素。豆腐干營養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃對人體會有非常好的作用。豆腐干含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等人體所需的礦物質(zhì)。在制作過程中，豆腐干會加入鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料。既香又鮮，還能長期食用，因此被譽為“素火腿”。 主要特點：(1)生產(chǎn)甘泉豆腐和甘泉豆腐干，有40個家庭作坊，主要銷售鮮豆腐，8個現(xiàn)代企業(yè)，主要銷售豆腐干，形成了“社會化分工”的特點。(2)甘泉豆腐日產(chǎn)量2000斤，甘泉豆腐干日產(chǎn)量10000斤。新鮮豆腐當天就賣完了，干豆腐每個月都缺貨，到了年底更是供不應(yīng)求。表現(xiàn)出“人之健康長壽，非一日無豆”的特點。(3)2006年全縣加工生產(chǎn)豆制品2000多噸。 產(chǎn)值2000多萬，上繳稅收100多萬。豆腐及豆腐干產(chǎn)業(yè)是一個極具發(fā)展?jié)摿Φ暮罄m(xù)產(chǎn)業(yè)，呈現(xiàn)出“可持續(xù)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)”的特征。(4)能促進農(nóng)民種豆，增加農(nóng)民收入。按年需求量3000噸雙青豆(每噸3600元)計算，可增加農(nóng)民年收入1080萬元，呈現(xiàn)“工業(yè)帶動農(nóng)業(yè)”的特點。(5)豆渣可以促進水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展，為新農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖建設(shè)提供有力支撐。 表現(xiàn)出“工業(yè)促進水產(chǎn)養(yǎng)殖”的特點。(6)能促進相關(guān)產(chǎn)業(yè)(勞動力、原材料供應(yīng)、運輸包裝、彩印、宣傳、民營經(jīng)濟等)的發(fā)展。)，表現(xiàn)出“活躍城鄉(xiāng)經(jīng)濟”的特點。制作方法豆腐干的含水量是豆腐的40%-50%。制作方法如下：(1)備料。上等黃豆3斤，精鹽600克，醬油250克，桂皮15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。(2)提煉。首先，將大豆洗凈，浸泡在清水中。

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配圖為包裝設(shè)計公司案例

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