甘露餅離不開包裝，甘露餅包裝質(zhì)量直接影響甘露餅的檔次和市場(chǎng)銷售。甘露餅包裝要融入國(guó)際食品包裝的新趨勢(shì)，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特的包裝形式，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求,又通過(guò)差異化強(qiáng)化甘露餅品牌印象。

甘露餅介紹

甘露餅是安徽省天長(zhǎng)市的傳統(tǒng)名稱。甘露餅選料嚴(yán)格，以一級(jí)精制白面、糯米粉、精制白棉糖、精制豬油、苔絲、紅梅為主要原料。其制作工藝極其精細(xì)，只有熟練工人才能操作。生產(chǎn)的甘露餅味道鮮美，形狀美麗，潔白如玉，分層像盛開的白牡丹。1982年被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)精品傳統(tǒng)糕點(diǎn)。相傳清道光二年，天長(zhǎng)舉人戴蘭芬進(jìn)京趕考，考了第九名，卻被封為狀元。 第九名怎么才能中頭獎(jiǎng)？原來(lái)一等獎(jiǎng)是江蘇高郵的歷史球，因?yàn)榕c“死囚”諧音，所以不吉利?？脊贋榱朔畛谢实郏瑯O力貶低歷史，褒揚(yáng)戴，建議將史球改為戴蘭芬，說(shuō)天長(zhǎng)的戴蘭芬是“天長(zhǎng)地久(初九)，寓意天助圣人，象征大清的山川可以與天地同生，世世代代?？脊俅笕说幕垶轼P之計(jì)果然深得圣心，欣然選定戴蘭芬為狀元。 戴蘭芬得一等獎(jiǎng)后，為了感謝皇上的恩情，將家鄉(xiāng)天長(zhǎng)的傳統(tǒng)名點(diǎn)作為貢品呈獻(xiàn)給皇上品嘗?；实蹏L后，覺得脆甜，油而不膩，入口即化，鮮美可口，如甘露，十分贊賞，命名為“甘露餅”，所以又叫“貢品甘露餅”。 原料/調(diào)料精粉500g、糖150g、雞蛋200g、瘦豬肉200g、香菇、竹筍、熟豬油、香油、精鹽、糖、小蘇打粉、醬油、淀粉、蔥姜末、料酒。生產(chǎn)流程1。將精制面粉、糖、熟豬油、雞蛋、小蘇打一起放入盆中，和面，揉成面團(tuán)。2.瘦肉、香菇、竹筍都切成筷子丁。在油鍋中加入調(diào)料，煎至熟。 3.將皮革搓成條狀，挑成丸狀，壓平后用餡料包裹，每張70-75g，然后卷成扁圓形，放入烤箱烘烤。制作要領(lǐng)：面團(tuán)要揉得均勻、徹底，爐內(nèi)烘烤火力不要太大。

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配圖為包裝設(shè)計(jì)公司案例

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